17 maj - Exlusiv och helt unik provning av 6 olika Champagner från Giraud-Hémart
EXKLUSIV FÖRHANDSINBJUDAN
Familjen Giraud-Hémart har odlat vinstockar i Aÿ sedan 1625, dvs det äldsta familjeägda champagnehuset, Aÿ är känt för sina champagnehus med Gran Cru- klassificering. Henri Giraud har 400 årsjubileum 2025 och firar detta med en världsturné av provningar, middagar och andra event världen över. Vi är nu glada att få skicka en förhandsinbjudan till alla chaînemedlemmar för en exklusiv champagneprovning med det prestigefyllda champagnehuset Henri Giraud den 17:e maj 2025 på At Six i Stockholm.
Provningen ger oss möjligheten att smaka på 6 olika sorter av en utav världens mest exklusiva champagner. Till provningen har kockarna på At Six komponerat ihop en skräddarsydd trerätters meny. Vi kommer dessutom få prova på Henri Girauds Ratafia, som lagras med solerametodden från 90-talet och som klassas som världens bästa år efter år.
PROVNINGEN
Provningen kommer att hållas av Johan Iller från Winescout, https://winescout.se/. Johan Iller, tidigare restaurangchef samt Head Sommelier på Operakällaren med Sveriges mest prestigefulla vinkällare, jobbar sedan 2024 på Winescout. Winescout kan stolt erbjuda flera av de absolut största talangerna i vinvärlden men scoutandet står aldrig stilla utan fortsätter med fokus inställt på att ha det bästa utbudet av champagne i Sverige.
Provningen görs i samarbete med Johan Iller från Winescout, Johanna Hammarsten, Bailliage de Stockholm samt Philippe Poullain Jr, Bailliage de Monaco.
Robert Parker om Henri Giraud: ”Så som Krug borde smaka”
INFORMATION
Förhandsinbjudan gäller fram till och med 5 april 2025.Eventuella allergier meddelas i samband med anmälan till [email protected] kvällen kommer vi att fotografera eventet och gästerna som kommer attpubliceras i sociala kanaler. Om man inte önskar att bli fotograferad, meddela detta i samband med betalningen
ANMÄLAN
Anmälan skickas till [email protected], när bekräftelse av plats fås, betalas anmälningsavgiften in. Anmälningsavgift om 1000 kr per person betalas in senast 16 april 2025 till Chaîne Stockholms bankgiro 5435-5078. Anmälningsavgiften är bindande. Information om inbetalning av totala kostnaden skickas ut efter 16 april 2025 till de som fått platser
FAKTA
Plats: At Six
Datum och tid: 17 maj 2025, kl. 18:00
Pris: 1000 kr i bindande anmälningsavgift + 2250kr
Inbetalning: BG 5435-5078, glöm inte att ange namn på inbetalningen
Antal platser: 30 st
Klädsel: Kavaj
Ordensband: Nej, pin
Frågor: Skickas till [email protected]
Säkra din plats så snart som möjligt då det är först till kvarn!
Varmt välkomna önskar Johan, Philippe och Johanna
Chaîne des Rôtisseurs bjuder in till World Chaîne Day
AKTIVITET:
Vi firar World Chaîne Day 2025 med en bussutflykt till vår mångåriga medlem Maître
Rôtisseur Fredrik Åström på Dufweholms Herrgård
LUNCH:
• Champagne vid ankomst
• Förrätt
• Varmrätt m. ett glas vin
• Kaffe med pralin
OM DUFWEHOLMS HERRGÅRD:
Dufweholms Herrgårds har sedan 1485 haft 22 ägare och här har släktfejder,
missväxtår och otrohetsaffärer avlöst varandra. Men här har också hållits storslagna
bjudningar, vackra bröllop och kärleksfulla stunder.
I det lilla lusthuset vid herrgården har både Albert Engström och Zorn målat
illustrationer som man kan beskåda. Lusthuset är också en del av ägarfamiljen
Åströms samlingar och här på herrgården hittar du också en lanthandel och
gårdsmuseum.
På Dufweholms Herrgård finns även en unik champagnekällare där mer än 100-årig
champagne vilar i stora akvarier. Champagnen kommer från skeppet Jönköping som
sänktes utanför finska kusten år 1916 när hon var på väg till Ryssland med vin,konjak och champagne. I mer än 80 år låg skeppet på havets botten, tills skattletaren
Claes Bergwall och hans team bärgade ca 2000 flaskor champagne från vraket.
Eftersom flaskorna vilade på havets botten så länge så behöver de nu bevaras på
samma sätt. Därför har de på Dufweholms Herrgård byggt om sin vinkällare för att
både kunna servera och visa en del av dessa unika flaskor. Istället för väggar in till
vinkällaren finns här nu akvarier där champagnen får vila i vatten, precis som den
gjort sedan 1916.
FAKTA:
Plats: Vi samlas på Cityterminalen Stockholm för gemensam avfärd med buss
Datum och tid: Lördag 26 april 2025. Samling senast 10:30, avgång 10:45, lunch
Dufweholm 13:00, åter i Stockholm 18:00.
Tema: Bussutflykt
Pris medlem Chaîne: 1150 kr
Pris gäst: 1300 kr
Transport t/r Dufweholm, ett glas Champagne och ett glas vin till lunchen ingår,
ytterligare dryck kan beställas och betalas på plats.
Önskar man åka med egen transport och övernatta på herrgården så finns det
givetvis möjlighet till det. Kostnad för dubbelrum 2590 kr, för enkelrum 1795 kr inkl.
frukost. Meddela oss om ni tänker er detta alternativ.
Anmälan: via e-post: [email protected]
Obs, vänta på bekräftelse om plats innan inbetalning sker.
Inbetalning: på BG 5435–5078
Tänk på att anmälan inte är giltig förrän beloppet är insatt på kontot
O.s.a. senast: 7 april 2025
Antal platser: 20
Klädsel: Tänk er elegant vårutflykt till herrgård
Ordensband: Ja
Frågor kring arrangemanget skickas till: [email protected]. När ni
anmäler er så meddela oss om det finns ev. allergier för restaurangen att ta hänsyn
till.
GDPR
Under evenemanget kommer
det att fotograferas och filmas för våra sociala mediekanaler. Meddela om ni inte önska vara med på bild.
2025/10/11
international
Cozumel - Cozumel
2025/10/15 - 2025/10/17
international
Japan Grand Chapitre 2025 - Tokyo, Japon
Welcome Dinner on October 15 at Japanese Restaurant "GENKAI"
Induction ceremoney and Gala Dinner on October 16 at The Okura Tokyo
Farewell Lunch on October 17 on board the cruise "ASUKA"
Event Program & Registration
2025/10/16 - 2025/10/18
international
Grand Chapitre of Canada - Montreal, Canada
2025/10/16 - 2025/10/19
international
1970/01/01
regional
Baillage Uppland. Test nya viner
Systemet har ett släpp veckan innan som vi väljer några viner ur. Vi håller till i vinkällaren i Rosendal, och till detta kommer vi att servera något enklare tilltugg.
1970/01/01
regional
Dégustation de Champagne/Champagne provning
Här kommer nu en inbjudan till en champagne provning med 6 st. olika champagner varav 5 st är årgångschampagner. Vi kommer prova 2 st olika Blanc de Blancs, 2 st olika Blanc de Noir samt 2 s.t olika bland champagner och årgångarna sträcker sig från 2008 till 2019. För att hålla så stor klass som möjligt på vår provning har vi bjudit in en extern gästföreläsare nämligen Gunilla Bohman.
1970/01/01
regional
Dîner Amical på Sörbyn Lodge lördag 18 oktober kl 18.00
Restaurang Sörbyn Lodge med kocken Pavlos Merkouris hälsar oss välkomna för Dîner Amical
med en meny med tema Alla världens smaker. Kom och njut av god mat i vackra omgivningar.
2025/10/18
international
Chapitre of Malaysia - Kuala Lumpur, Malaisie
2025/10/18
regional
Dalarna - OMGD Starkvinsprovning
Starkvinsprovning inkl en maträtt
Rättvik 18 oktober
pris medlem 900kr, gäst 1000kr
Betalning till Chaine 786-7864
Anmälan till [email protected]
Sista anmälan 2025-10-10
Vårdadklädsel med insignier
2025/11/07 - 2025/11/09
international
Chapitre in Sachsen-Anhalt - Stolberg, Germany
2025/11/10
international
Chapitre of Israel - Tel-Aviv, Israël
2025/11/13 - 2025/11/16
international
4th Grand Chapitre of Croatia - Dubrovnik, Croatie
Registration: GC Dubrovnik - Registration form.pdf
1970/01/01
regional
Baillage Uppland. Diné Amical Noors Slott
Höstens Diné Amical med övernattning kommer att vara på Noors slott i Knivsta 15-16 november 2025.
- Incheckning från kl 14:00 lördag 15 november
- Afternoon Tea
- Tillgång till slottets relaxavdelning* med bl a bastu och två utomhus-jacuzzis
- 4-rätters middag med utvalda viner
- Tillgång till slottets pub efter middagen*
- Övernattning i dubbel- eller enkelrum
- Slottsfrukost
- Utcheckning senast kl 11:30 söndag 16 november
(* beställningar i relaxen och puben betalas av var och en på plats)
Klädsel: Smoking eller mörk kostym till middagen. Valfri klädsel för övrigt.
Insignier: Ja, till middagen
Pris: Medlemmar 3000 kr och gäster 3500 kr i dubbelrum. För enkelrum tillkommer en kostnad på 300 kr/person.
Anmälan senast: 8 oktober 2025
Anmälan till: Ulla Lindvall
E-post: [email protected]
Bankkonto: SEB 5368-1082480
Betalning senast 13 oktober 2025
2025/11/15
regional
Dalarna - Två rum och kök
Flerrättersmeny med vinpaket.
pris medlem 1300kr, gäst 1400kr
Falun 15 november kl. 18:00
Betalning till Chaine 786-7864, sista betalning 2025-11-08
Anmälan till [email protected]
Sista anmälan 2025-11-08
Vårdadklädsel med insignier
2025/11/15
international
Chapitre of Korea - Seoul
2025/11/18
international
[email protected] - Addis Ababa
2025/11/21 - 2025/11/23
international
Chapitre of Portugal - Douro
We are pleased to invite you to an exclusive three-day journey through the Douro Valley, a celebration of the culinary arts, fine wine, and the natural beauty of one of Portugal’s most iconic regions.
This special event includes private visits to renowned wineries, where you will taste exceptional vintages and discover the heritage of Douro winemaking. Highlighted by outdoor meals crafted by Chaîne chefs, showcasing regional flavors in breathtaking natural settings.
Join us for this rare opportunity to connect with fellow members, indulge in world-class cuisine, and immerse yourself in the charm and traditions of the Douro.
Vive la Chaîne!
Program: Chaine-Nature-Douro-2025.pdf
Program: GCDouroProgram.jpg
Registration: CDR- Douro2025-Reg..pdf
2025/11/22
international
Chapitre Denmark 2025 - Copenhagen, Danemark
We celebrate the last event of the year at the lovely Sølyst with Chapitre and Grand Diner.
During the dinner there will be inlaid ribbon ceremonies with inductions and promotions, on stage in the Great Hall.
After dinner there will be music and dancing in the Garden Room.
Dress code Black Tie.
18:00: Arrival with aperitifs and hors d’oeuvres ‘Sølyst snacks’.
18:30: Grand Diner in the Great Hall
23:00: Coffee, tea, sweets and avecs in the salons. Dancing and music in the Garden Room.
2025/12/05
international
Chapitre of Sri Lanka - Colombo
2025/12/06
international
Chapitre of Kuwait - Kuwait City, Koweït
2025/12/06
international
Beijing Induction and Gala Dinner 2025 - Beijing
Exquisite Flavors: A Caviar and Truffle Celebration – Beijing Induction and Gala Dinner 2025
On December 6, we invite you to step into a world of indulgence and refinement at the China World Summit Wing Hotel in Beijing, where luxury takes center stage in an unforgettable dining experience. This exclusive event celebrates the world's most coveted ingredients—caviar and truffles—featured in every dish, each meticulously crafted to delight your senses.
The evening unfolds in an atmosphere of sophistication, where guests are immersed in the rich flavors of the finest caviar and the earthy allure of truffles, expertly woven into each course. From the first bite to the last, the dinner offers a seamless journey through unparalleled taste and artistry, with every dish a testament to culinary mastery.
As you dine, be enveloped in the elegant ambiance of the China World Summit Wing Hotel, renowned for its impeccable service and breathtaking views of Beijing's skyline from the 79th floor. Paired with carefully curated wines and designed for the most discerning palates, this exclusive experience promises to be a celebration of the senses, where luxury and culinary excellence meet in perfect harmony.
2025/12/13
regional
2025/12/13 - 2025/12/14
international
Chapitre of Indonesia - Bali
2026/01/17
international
International Chapitre - Dragsholm, Denmark
2026/03/26 - 2026/03/29
international
Grand Chapitre of Vietnam - Da Nang
2026/03/28
international
Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition Switzerland - Interlaken
2026/04/18
international
International Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition - Istanbul
1970/01/01
regional
Baillage Uppland Matresan
Dagen efter World Chaine Day genomför vi vår traditionella matresa. Mer info kommer.
2026/05/09
international
2026/05/16
international
Chapitre Bailliage National de Thailande - Bangkok
