17 maj - Exlusiv och helt unik provning av 6 olika Champagner från Giraud-Hémart
EXKLUSIV FÖRHANDSINBJUDAN
Familjen Giraud-Hémart har odlat vinstockar i Aÿ sedan 1625, dvs det äldsta familjeägda champagnehuset, Aÿ är känt för sina champagnehus med Gran Cru- klassificering. Henri Giraud har 400 årsjubileum 2025 och firar detta med en världsturné av provningar, middagar och andra event världen över. Vi är nu glada att få skicka en förhandsinbjudan till alla chaînemedlemmar för en exklusiv champagneprovning med det prestigefyllda champagnehuset Henri Giraud den 17:e maj 2025 på At Six i Stockholm.
Provningen ger oss möjligheten att smaka på 6 olika sorter av en utav världens mest exklusiva champagner. Till provningen har kockarna på At Six komponerat ihop en skräddarsydd trerätters meny. Vi kommer dessutom få prova på Henri Girauds Ratafia, som lagras med solerametodden från 90-talet och som klassas som världens bästa år efter år.
PROVNINGEN
Provningen kommer att hållas av Johan Iller från Winescout, https://winescout.se/. Johan Iller, tidigare restaurangchef samt Head Sommelier på Operakällaren med Sveriges mest prestigefulla vinkällare, jobbar sedan 2024 på Winescout. Winescout kan stolt erbjuda flera av de absolut största talangerna i vinvärlden men scoutandet står aldrig stilla utan fortsätter med fokus inställt på att ha det bästa utbudet av champagne i Sverige.
Provningen görs i samarbete med Johan Iller från Winescout, Johanna Hammarsten, Bailliage de Stockholm samt Philippe Poullain Jr, Bailliage de Monaco.
Robert Parker om Henri Giraud: ”Så som Krug borde smaka”
INFORMATION
Förhandsinbjudan gäller fram till och med 5 april 2025.Eventuella allergier meddelas i samband med anmälan till [email protected] kvällen kommer vi att fotografera eventet och gästerna som kommer attpubliceras i sociala kanaler. Om man inte önskar att bli fotograferad, meddela detta i samband med betalningen
ANMÄLAN
Anmälan skickas till [email protected], när bekräftelse av plats fås, betalas anmälningsavgiften in. Anmälningsavgift om 1000 kr per person betalas in senast 16 april 2025 till Chaîne Stockholms bankgiro 5435-5078. Anmälningsavgiften är bindande. Information om inbetalning av totala kostnaden skickas ut efter 16 april 2025 till de som fått platser
FAKTA
Plats: At Six
Datum och tid: 17 maj 2025, kl. 18:00
Pris: 1000 kr i bindande anmälningsavgift + 2250kr
Inbetalning: BG 5435-5078, glöm inte att ange namn på inbetalningen
Antal platser: 30 st
Klädsel: Kavaj
Ordensband: Nej, pin
Frågor: Skickas till [email protected]
Säkra din plats så snart som möjligt då det är först till kvarn!
Varmt välkomna önskar Johan, Philippe och Johanna
Chaîne des Rôtisseurs bjuder in till World Chaîne Day
AKTIVITET:
Vi firar World Chaîne Day 2025 med en bussutflykt till vår mångåriga medlem Maître
Rôtisseur Fredrik Åström på Dufweholms Herrgård
LUNCH:
• Champagne vid ankomst
• Förrätt
• Varmrätt m. ett glas vin
• Kaffe med pralin
OM DUFWEHOLMS HERRGÅRD:
Dufweholms Herrgårds har sedan 1485 haft 22 ägare och här har släktfejder,
missväxtår och otrohetsaffärer avlöst varandra. Men här har också hållits storslagna
bjudningar, vackra bröllop och kärleksfulla stunder.
I det lilla lusthuset vid herrgården har både Albert Engström och Zorn målat
illustrationer som man kan beskåda. Lusthuset är också en del av ägarfamiljen
Åströms samlingar och här på herrgården hittar du också en lanthandel och
gårdsmuseum.
På Dufweholms Herrgård finns även en unik champagnekällare där mer än 100-årig
champagne vilar i stora akvarier. Champagnen kommer från skeppet Jönköping som
sänktes utanför finska kusten år 1916 när hon var på väg till Ryssland med vin,konjak och champagne. I mer än 80 år låg skeppet på havets botten, tills skattletaren
Claes Bergwall och hans team bärgade ca 2000 flaskor champagne från vraket.
Eftersom flaskorna vilade på havets botten så länge så behöver de nu bevaras på
samma sätt. Därför har de på Dufweholms Herrgård byggt om sin vinkällare för att
både kunna servera och visa en del av dessa unika flaskor. Istället för väggar in till
vinkällaren finns här nu akvarier där champagnen får vila i vatten, precis som den
gjort sedan 1916.
FAKTA:
Plats: Vi samlas på Cityterminalen Stockholm för gemensam avfärd med buss
Datum och tid: Lördag 26 april 2025. Samling senast 10:30, avgång 10:45, lunch
Dufweholm 13:00, åter i Stockholm 18:00.
Tema: Bussutflykt
Pris medlem Chaîne: 1150 kr
Pris gäst: 1300 kr
Transport t/r Dufweholm, ett glas Champagne och ett glas vin till lunchen ingår,
ytterligare dryck kan beställas och betalas på plats.
Önskar man åka med egen transport och övernatta på herrgården så finns det
givetvis möjlighet till det. Kostnad för dubbelrum 2590 kr, för enkelrum 1795 kr inkl.
frukost. Meddela oss om ni tänker er detta alternativ.
Anmälan: via e-post: [email protected]
Obs, vänta på bekräftelse om plats innan inbetalning sker.
Inbetalning: på BG 5435–5078
Tänk på att anmälan inte är giltig förrän beloppet är insatt på kontot
O.s.a. senast: 7 april 2025
Antal platser: 20
Klädsel: Tänk er elegant vårutflykt till herrgård
Ordensband: Ja
Frågor kring arrangemanget skickas till: [email protected]. När ni
anmäler er så meddela oss om det finns ev. allergier för restaurangen att ta hänsyn
till.
GDPR
Under evenemanget kommer
det att fotograferas och filmas för våra sociala mediekanaler. Meddela om ni inte önska vara med på bild.
2026/04/13
international
2026/04/15 - 2026/04/19
international
International Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition - Istanbul
2026/04/18
international
Chapitre of Finland - Nurmes
2026/04/23
international
2026/04/24
international
Chapitre of Brazil - Brasília, Brazil
Program: PHOTO-2026-03-19-02-59-35.jpg
Registration: PHOTO-2026-03-19-02-59-34.jpg
2026/04/25
international
Saxon / Johannesburg Induction - Johannesburg
Local induction for members for Johannesburg who have been waiting for two years.
1970/01/01
regional
Baillage Uppland Matresan
Dagen efter World Chaine Day genomför vi vår traditionella matresa. Mer info kommer.
2026/05/02
international
Chapitre des Emirats Arabes Unis - Dubai
INDUCTION ON STAGE + GALA DINNER AT MINA SALAM BALLROOM,, MADINAT JUMEIRAH, DUBAI, UAE
1970/01/01
national
Grand Chapitre Skåne - Lund 2026
Välkomna till Grand Chapitre Skåne - Lund 2026
I södra Sverige möts historia och framtid, med närhet till både Danmark och Östersjön. Du kommer att möta slättlandets bördiga jordbruk som sträcker sig mot himlen och smaka på lokala delikatesser och låt dig förföras av den unika skånska dialekten. Oavsett vad du söker är Skåne platsen för dig. Lund är en av Sveriges äldsta städer, grundad för över 1000 år sedan. Staden som erbjuder gamla anor och modern livsstil. Njut av och en livlig matkultur, charmiga kaféer, unika butiker, spännande museer och allt inom gångavstånd.
Välkommen till Malmö Sveriges tredje största stad om Du väljer vår utflykt på lördagen! Upptäck Malmös unika stadsdelar, från Möllevången till Västra Hamnen och slutligen Turning Torso.
Varmt välkommen till oss!
Christer Witeus
Bailli de Skåne
2026/05/08 - 2026/05/10
international
Grand Chapitre Sweden - Lund
2026/05/09
international
2026/05/12
international
Chapitre Melbourne Victoria - Melbourne
2026/05/16
international
Chapitre of Thailand - Bangkok
2026/05/23
international
Chapitre of Uganda - Kampala
2026 Induction Ceremony and Gala Dinner hosted at the Sheraton Kampala Hotel.
2026/05/29 - 2026/05/30
international
Grand Chapitre of Netherlands - Noordwijk
Program: Grand_Chapitre_2026_EN.pdf
Registration: Registration_form_Grand_Chapître_2026_OK.pdf
2026/06/11 - 2026/06/14
international
Grand Chapitre International & AGM 2026 - Aix-en-Provence
Grand Chapitre International & AGM 2026
1970/01/01
regional
Bailliage Uppland Våravslutning med AW
Vi träffas för en AW vid den nyrenoverade paviljongen på innergården till Gamla Stadshotellet.
Mer info kommer
2026/06/18 - 2026/06/21
international
Portugal Grand Chapitre - Lisbon and Porto
A unique way to visit Portugal, we invite you to our very special event combining fine dining with flavours and age old methods from our coutryside on a special three da event we will visit Lisbon travel through the Bairrada Wine region to the famous " Pato Winery" ( the duck winery) for a taste of our best bubbly and our famous suckling pig and then on to the beautifull city of Porto visiting the famous Porto Wine cellars followed by very special evening.
Program: GCPortugal2026.pdf (1).pdf
Registration: Pre Registration Form - GCPortugal2026.pdf
2026/07/09 - 2026/07/12
international
2026/08/26 - 2026/08/29
international
Grand Chapitre of Liechtenstein - Vaduz
2026/08/28 - 2026/08/30
international
2026/09/12
international
Grand Chapitre of Greece - Athens
2026/09/24 - 2026/09/27
international
Grand Chapitre de Turquie - Fethiye-Antalya
2026/09/24 - 2026/09/27
international
Grand Chapitre De Grande Bretagne - London
2026/09/25 - 2026/09/27
international
Grand Chapitre International, 75th anniversary of the Bailliage de Suisse - Interlaken
2026/10/07 - 2026/10/11
international
Grand Chapitre de France - The Secret Castles of Ile-de-France - - Yerres (close to Paris)
October 7-11, 2026
Grand Chapter of France 2026
The Grand Chapter of France will take place, as is tradition, during the second week of October, from Wednesday to Sunday. Specifically, from Wednesday, October 7 to Sunday, October 11, 2026.
We will take you to discover the Secret Castles of Île-de-France, just half an hour from Paris.
We will visit this beautiful region, the historical cradle of France, and its most magnificent estates, as well as explore a lesser-known terroir and its culinary specialties.
We invite you to reserve your dates now, while awaiting our program, which will be available in the coming weeks.
Registration: 2W6B9341-1.JPG
2026/10/10
international
A Celebration of South African Heritage - Cape Town
7th Annual International OMGD Chapitre
2026/10/14 - 2026/10/18
international
Grand Chapitre of Suède & International Competition of the Jeunes Sommeliers - Båstad
Programm to be provided
2026/10/21 - 2026/10/24
international
Grand Chapitre of Italy - Verona, Italy
2026/10/22 - 2026/10/24
international
Grand Chapitre of Canada - Edmonton, Alberta
