26 augusti - höstupptakt med Dîner Amical på Brasserie Greta
19 september - Galamiddag på Sheraton
22 oktober - Matlagningsshow med middag hos Albrektsson Gastronomic
11 november - Déjeuner Amical på Brasserie Makalös
11 december - Nobelmiddag 2026
Tidigare evenemang
17 maj - Exlusiv och helt unik provning av 6 olika Champagner från Giraud-Hémart
EXKLUSIV FÖRHANDSINBJUDAN
Familjen Giraud-Hémart har odlat vinstockar i Aÿ sedan 1625, dvs det äldsta familjeägda champagnehuset, Aÿ är känt för sina champagnehus med Gran Cru- klassificering. Henri Giraud har 400 årsjubileum 2025 och firar detta med en världsturné av provningar, middagar och andra event världen över. Vi är nu glada att få skicka en förhandsinbjudan till alla chaînemedlemmar för en exklusiv champagneprovning med det prestigefyllda champagnehuset Henri Giraud den 17:e maj 2025 på At Six i Stockholm.
Provningen ger oss möjligheten att smaka på 6 olika sorter av en utav världens mest exklusiva champagner. Till provningen har kockarna på At Six komponerat ihop en skräddarsydd trerätters meny. Vi kommer dessutom få prova på Henri Girauds Ratafia, som lagras med solerametodden från 90-talet och som klassas som världens bästa år efter år.
PROVNINGEN
Provningen kommer att hållas av Johan Iller från Winescout, https://winescout.se/. Johan Iller, tidigare restaurangchef samt Head Sommelier på Operakällaren med Sveriges mest prestigefulla vinkällare, jobbar sedan 2024 på Winescout. Winescout kan stolt erbjuda flera av de absolut största talangerna i vinvärlden men scoutandet står aldrig stilla utan fortsätter med fokus inställt på att ha det bästa utbudet av champagne i Sverige.
Provningen görs i samarbete med Johan Iller från Winescout, Johanna Hammarsten, Bailliage de Stockholm samt Philippe Poullain Jr, Bailliage de Monaco.
Robert Parker om Henri Giraud: ”Så som Krug borde smaka”
INFORMATION
Förhandsinbjudan gäller fram till och med 5 april 2025.Eventuella allergier meddelas i samband med anmälan till [email protected] kvällen kommer vi att fotografera eventet och gästerna som kommer attpubliceras i sociala kanaler. Om man inte önskar att bli fotograferad, meddela detta i samband med betalningen
ANMÄLAN
Anmälan skickas till [email protected], när bekräftelse av plats fås, betalas anmälningsavgiften in. Anmälningsavgift om 1000 kr per person betalas in senast 16 april 2025 till Chaîne Stockholms bankgiro 5435-5078. Anmälningsavgiften är bindande. Information om inbetalning av totala kostnaden skickas ut efter 16 april 2025 till de som fått platser
FAKTA
Plats: At Six
Datum och tid: 17 maj 2025, kl. 18:00
Pris: 1000 kr i bindande anmälningsavgift + 2250kr
Inbetalning: BG 5435-5078, glöm inte att ange namn på inbetalningen
Antal platser: 30 st
Klädsel: Kavaj
Ordensband: Nej, pin
Frågor: Skickas till [email protected]
Säkra din plats så snart som möjligt då det är först till kvarn!
Varmt välkomna önskar Johan, Philippe och Johanna
Chaîne des Rôtisseurs bjuder in till World Chaîne Day
AKTIVITET:
Vi firar World Chaîne Day 2025 med en bussutflykt till vår mångåriga medlem Maître
Rôtisseur Fredrik Åström på Dufweholms Herrgård
LUNCH:
• Champagne vid ankomst
• Förrätt
• Varmrätt m. ett glas vin
• Kaffe med pralin
OM DUFWEHOLMS HERRGÅRD:
Dufweholms Herrgårds har sedan 1485 haft 22 ägare och här har släktfejder,
missväxtår och otrohetsaffärer avlöst varandra. Men här har också hållits storslagna
bjudningar, vackra bröllop och kärleksfulla stunder.
I det lilla lusthuset vid herrgården har både Albert Engström och Zorn målat
illustrationer som man kan beskåda. Lusthuset är också en del av ägarfamiljen
Åströms samlingar och här på herrgården hittar du också en lanthandel och
gårdsmuseum.
På Dufweholms Herrgård finns även en unik champagnekällare där mer än 100-årig
champagne vilar i stora akvarier. Champagnen kommer från skeppet Jönköping som
sänktes utanför finska kusten år 1916 när hon var på väg till Ryssland med vin,konjak och champagne. I mer än 80 år låg skeppet på havets botten, tills skattletaren
Claes Bergwall och hans team bärgade ca 2000 flaskor champagne från vraket.
Eftersom flaskorna vilade på havets botten så länge så behöver de nu bevaras på
samma sätt. Därför har de på Dufweholms Herrgård byggt om sin vinkällare för att
både kunna servera och visa en del av dessa unika flaskor. Istället för väggar in till
vinkällaren finns här nu akvarier där champagnen får vila i vatten, precis som den
gjort sedan 1916.
FAKTA:
Plats: Vi samlas på Cityterminalen Stockholm för gemensam avfärd med buss
Datum och tid: Lördag 26 april 2025. Samling senast 10:30, avgång 10:45, lunch
Dufweholm 13:00, åter i Stockholm 18:00.
Tema: Bussutflykt
Pris medlem Chaîne: 1150 kr
Pris gäst: 1300 kr
Transport t/r Dufweholm, ett glas Champagne och ett glas vin till lunchen ingår,
ytterligare dryck kan beställas och betalas på plats.
Önskar man åka med egen transport och övernatta på herrgården så finns det
givetvis möjlighet till det. Kostnad för dubbelrum 2590 kr, för enkelrum 1795 kr inkl.
frukost. Meddela oss om ni tänker er detta alternativ.
Anmälan: via e-post: [email protected]
Obs, vänta på bekräftelse om plats innan inbetalning sker.
Inbetalning: på BG 5435–5078
Tänk på att anmälan inte är giltig förrän beloppet är insatt på kontot
O.s.a. senast: 7 april 2025
Antal platser: 20
Klädsel: Tänk er elegant vårutflykt till herrgård
Ordensband: Ja
Frågor kring arrangemanget skickas till: [email protected]. När ni
anmäler er så meddela oss om det finns ev. allergier för restaurangen att ta hänsyn
till.
GDPR
Under evenemanget kommer
det att fotograferas och filmas för våra sociala mediekanaler. Meddela om ni inte önska vara med på bild.
2026/06/29
regional
Halland - Hotell Tylösand bjuder in till uppstart på sommaren 2026 på Titus tapas!
Varmt välkommen till vårens sista träff med Chaine. Måndagen den 29 juni kl 19.00 träffas vi i den ombyggda Titus tapas restaurangen som är designad av Åsa Gessle.
Maten lagas i den nya restaurangen och det blir 5 olika serveringar av Titus tapas gastronomiska rätter.
Vi kommer att sitta i rummet intil havet. För de som sedan önskar blir det dans till Sannex i den stora matsalen.
Pris 510 kr (dryck köpes separat)
Anmälan är bindande och sista anmälningsdag är 22 juni.
Anmälan görs till Carina Uvenfeldt via [email protected]
2026/07/05
international
Chapitre of France - Le Grand-Lucé
10:30 a.m. Guest arrival 11:00 a.m. Induction Ceremony 12:00 p.m. Cocktail reception in the grounds of the Château du Grand Lucé 1:30 p.m. Lunch at the château Afternoon: Tour of the estate and its grounds
2026/07/09 - 2026/07/12
international
2026/07/11
international
Chapitre of Australia - Adelaide
Bastille Black Tie Dinner & Chapitre
Registration: Form 4 Request for Induction or Promotion SA 2026.docx
2026/07/15
regional
Gotland - Ala Gård
Vi gör en sommarutflykt till Ala gård strax söder om Ala kyrka. Vi ses där kl 14:00
En oas för allt från antikviteter, självplock av odlade blommer och inte minst det fantastiska cafet där bakverken från Bakverket iEke och Babka från Visby är en upplevelse.
Anna och Andrew som driver gården sedan 2020 välkomnar oss och berättar om sin verksamhet,
Anmälan senast 14 juli till [email protected]
2026/08/01
international
Costa Rica - Guanacaste
2026/08/01
international
Chapitre of Australia - Perth
Chapitre & Gala Dinner Perth
Registration: Form 4 Request for Induction or Promotion WA 2026.docx
2026/08/21 - 2026/08/22
international
Grand Chapter of Finland - Oulu
2026/08/24
regional
Gotland - Smaka på Salthamn
Vi gör ett besök i Salthamn där trädgårdsmästaren Simon inleder med att berätta om odlingarna.
I Fabriken hälsar Magnus och Jacqueline oss välkomna. De berättar om Salthamns historia och verksamheten och vision som den ser ut idag.
Vi serveras en lunchanpassad viariant av deras Family Style.
Kostnad: 575 kr för medlem och 600 kr för gäster
Anmälan senast 18 augusti till [email protected]
2026/08/26 - 2026/08/29
international
Grand Chapitre of Liechtenstein - Vaduz
Information and registration directly at https://liechtenstein.chainedesrotisseurs.com/
1970/01/01
regional
Stockholm - Dîner Amical på Brasserie Greta
Vi besöker vår allra färskaste medlemsrestaurang Brasserie Greta och Sébastien Denie i Djursholm för en i sanningen fransk afton!
Mer info kommer närmare eventet
1970/01/01
regional
Uppland - höststart med AW
Vi börjar hösten med ett AW på Taps Vinbar.
Mer info kommer
2026/08/28 - 2026/08/30
international
2026/09/03 - 2026/09/06
international
Grand Chapitre d`Allemagne Hannover - Hannover
2026/09/12
international
Grand Chapitre of Greece - Athens
1970/01/01
regional
Uppland - Vinprovning
Mer info kommer
1970/01/01
regional
Skåne - Dîner Amical
Avsmakningsmeny med viner
2026/09/13
international
Garden Gala @ Mylord - Ellezelles
oin the Belgian Bailliage of the Chaîne des Rôtisseurs for its annual Garden Gala at Château du Mylord, the grand finale of our September weekend. At 11:00, we celebrate the Intronisation Ceremony for new members and promotions, followed at 12:00 by a Chant d’Éole garden reception and a five-course gastronomic lunch. This tradition was initiated by our Conseiller Culinaire Jean-Baptiste Thomaes and is now organised by Maître Rôtisseur Martin Simonnard, the young creative chef of Château du Mylord. Dress code: Black Tie / Gala. Menu: €165 pp; €10 per cover supports the Jeunes Rôtisseurs. Friends welcome. Reservations: [email protected] — #Chaîne. We will conclude with le verre de l’amitié, featuringour Chaîne Camus bottle.
2026/09/19
national
Stockholm - Galamiddag på Sheraton - till förmån för våra tävlingar
Save the date - mer information kommer inom kort.
2026/09/24 - 2026/09/27
international
2026/09/24 - 2026/09/27
international
Grand Chapitre de Turquie - Fethiye-Antalya
2026/09/24
national
Västerås - Årets Unga Kock 2026
Tävlingen kommer hållas på Tranellska gymnasiet i Västerås. Mer information kommer inom kort.
2026/09/25 - 2026/09/27
international
Grand Chapitre 75th anniversary of the Bailliage de Suisse - Interlaken
1970/01/01
regional
Uppland - Diné Amical
Återigen möts vi på Uppsala Konstmuseum där Cajsa Johansson skapar en fantastisk middag.
Mer onfo kommer
2026/10/07 - 2026/10/11
international
Grand Chapitre de France - Yerres, France
October 7-11, 2026
Grand Chapter of France 2026
The Grand Chapter of France will take place, as is tradition, during the second week of October, from Wednesday to Sunday. Specifically, from Wednesday, October 7 to Sunday, October 11, 2026.
We will take you to discover the Secret Castles of Île-de-France, just half an hour from Paris.
We will visit this beautiful region, the historical cradle of France, and its most magnificent estates, as well as explore a lesser-known terroir and its culinary specialties.
We invite you to reserve your dates now, while awaiting our program, which will be available in the coming weeks.
Registration: 2W6B9341-1.JPG
1970/01/01
national
OMGD - Gotland
En rad driftiga entusiastiska entreprenörer har under senare år etablerat en livskraftig och kvalitativ produktion av öl, vin och sprit som numera starkt bidrar till ön Gotlands kulinariska profil.
Mot bakgrund av detta har vi glädjen att bjuda in till tre dagar då det ges tillfälle att introducera er till OMGD och några exempel på vad Gotland idag har att erbjuda i form av dryck tillsammans med lokal mattradition.
Här finner du inbjudan och anmälningsblankett!
Datum 9 - 11 oktober
Anmälan senast 2 augusti 2026 med mail till [email protected]
Välkomna
2026/10/09 - 2026/10/11
international
OMGD Chapitre of Sweden - Visby
A great opportunity to experience the magic island of Gotland and it´s food and drinks culture. Situated in the Baltic the climate makes wonders and this not the least with the new Swedish wine producers in mind. In addition the island has quite some distilleries and other exciting venues.
2026/10/10
international
7th Annual International OMGD Grand Chapitre in South Africa - Cape Town
2026/10/11
international
Jeunes Rôtisseurs Competition Belgium - Brussels
Jeune Rôtisseur Competition – Belgian Selection The Belgian Selection of the Jeune Rôtisseur Competition will take place at Horeca Be Pro in Brussels. The competition starts early in the morning, when our young talents will demonstrate their skills, creativity and discipline in a professional setting. From 16:00 onwards, members, guests and visitors of the Chaîne are warmly invited to join us, support the candidates and share the excitement of the final moments. The day will conclude with a reception and friendship drink at 16:00, celebrating the next generation of gastronomy. Please let us know if you will be joining us.
2026/10/13 - 2026/10/15
international
Grand Chapitre of Japan - Sendai
