17 maj - Exlusiv och helt unik provning av 6 olika Champagner från Giraud-Hémart
EXKLUSIV FÖRHANDSINBJUDAN
Familjen Giraud-Hémart har odlat vinstockar i Aÿ sedan 1625, dvs det äldsta familjeägda champagnehuset, Aÿ är känt för sina champagnehus med Gran Cru- klassificering. Henri Giraud har 400 årsjubileum 2025 och firar detta med en världsturné av provningar, middagar och andra event världen över. Vi är nu glada att få skicka en förhandsinbjudan till alla chaînemedlemmar för en exklusiv champagneprovning med det prestigefyllda champagnehuset Henri Giraud den 17:e maj 2025 på At Six i Stockholm.
Provningen ger oss möjligheten att smaka på 6 olika sorter av en utav världens mest exklusiva champagner. Till provningen har kockarna på At Six komponerat ihop en skräddarsydd trerätters meny. Vi kommer dessutom få prova på Henri Girauds Ratafia, som lagras med solerametodden från 90-talet och som klassas som världens bästa år efter år.
PROVNINGEN
Provningen kommer att hållas av Johan Iller från Winescout, https://winescout.se/. Johan Iller, tidigare restaurangchef samt Head Sommelier på Operakällaren med Sveriges mest prestigefulla vinkällare, jobbar sedan 2024 på Winescout. Winescout kan stolt erbjuda flera av de absolut största talangerna i vinvärlden men scoutandet står aldrig stilla utan fortsätter med fokus inställt på att ha det bästa utbudet av champagne i Sverige.
Provningen görs i samarbete med Johan Iller från Winescout, Johanna Hammarsten, Bailliage de Stockholm samt Philippe Poullain Jr, Bailliage de Monaco.
Robert Parker om Henri Giraud: ”Så som Krug borde smaka”
INFORMATION
Förhandsinbjudan gäller fram till och med 5 april 2025.Eventuella allergier meddelas i samband med anmälan till [email protected] kvällen kommer vi att fotografera eventet och gästerna som kommer attpubliceras i sociala kanaler. Om man inte önskar att bli fotograferad, meddela detta i samband med betalningen
ANMÄLAN
Anmälan skickas till [email protected], när bekräftelse av plats fås, betalas anmälningsavgiften in. Anmälningsavgift om 1000 kr per person betalas in senast 16 april 2025 till Chaîne Stockholms bankgiro 5435-5078. Anmälningsavgiften är bindande. Information om inbetalning av totala kostnaden skickas ut efter 16 april 2025 till de som fått platser
FAKTA
Plats: At Six
Datum och tid: 17 maj 2025, kl. 18:00
Pris: 1000 kr i bindande anmälningsavgift + 2250kr
Inbetalning: BG 5435-5078, glöm inte att ange namn på inbetalningen
Antal platser: 30 st
Klädsel: Kavaj
Ordensband: Nej, pin
Frågor: Skickas till [email protected]
Säkra din plats så snart som möjligt då det är först till kvarn!
Varmt välkomna önskar Johan, Philippe och Johanna
Chaîne des Rôtisseurs bjuder in till World Chaîne Day
AKTIVITET:
Vi firar World Chaîne Day 2025 med en bussutflykt till vår mångåriga medlem Maître
Rôtisseur Fredrik Åström på Dufweholms Herrgård
LUNCH:
• Champagne vid ankomst
• Förrätt
• Varmrätt m. ett glas vin
• Kaffe med pralin
OM DUFWEHOLMS HERRGÅRD:
Dufweholms Herrgårds har sedan 1485 haft 22 ägare och här har släktfejder,
missväxtår och otrohetsaffärer avlöst varandra. Men här har också hållits storslagna
bjudningar, vackra bröllop och kärleksfulla stunder.
I det lilla lusthuset vid herrgården har både Albert Engström och Zorn målat
illustrationer som man kan beskåda. Lusthuset är också en del av ägarfamiljen
Åströms samlingar och här på herrgården hittar du också en lanthandel och
gårdsmuseum.
På Dufweholms Herrgård finns även en unik champagnekällare där mer än 100-årig
champagne vilar i stora akvarier. Champagnen kommer från skeppet Jönköping som
sänktes utanför finska kusten år 1916 när hon var på väg till Ryssland med vin,konjak och champagne. I mer än 80 år låg skeppet på havets botten, tills skattletaren
Claes Bergwall och hans team bärgade ca 2000 flaskor champagne från vraket.
Eftersom flaskorna vilade på havets botten så länge så behöver de nu bevaras på
samma sätt. Därför har de på Dufweholms Herrgård byggt om sin vinkällare för att
både kunna servera och visa en del av dessa unika flaskor. Istället för väggar in till
vinkällaren finns här nu akvarier där champagnen får vila i vatten, precis som den
gjort sedan 1916.
FAKTA:
Plats: Vi samlas på Cityterminalen Stockholm för gemensam avfärd med buss
Datum och tid: Lördag 26 april 2025. Samling senast 10:30, avgång 10:45, lunch
Dufweholm 13:00, åter i Stockholm 18:00.
Tema: Bussutflykt
Pris medlem Chaîne: 1150 kr
Pris gäst: 1300 kr
Transport t/r Dufweholm, ett glas Champagne och ett glas vin till lunchen ingår,
ytterligare dryck kan beställas och betalas på plats.
Önskar man åka med egen transport och övernatta på herrgården så finns det
givetvis möjlighet till det. Kostnad för dubbelrum 2590 kr, för enkelrum 1795 kr inkl.
frukost. Meddela oss om ni tänker er detta alternativ.
Anmälan: via e-post: [email protected]
Obs, vänta på bekräftelse om plats innan inbetalning sker.
Inbetalning: på BG 5435–5078
Tänk på att anmälan inte är giltig förrän beloppet är insatt på kontot
O.s.a. senast: 7 april 2025
Antal platser: 20
Klädsel: Tänk er elegant vårutflykt till herrgård
Ordensband: Ja
Frågor kring arrangemanget skickas till: [email protected]. När ni
anmäler er så meddela oss om det finns ev. allergier för restaurangen att ta hänsyn
till.
GDPR
Under evenemanget kommer
det att fotograferas och filmas för våra sociala mediekanaler. Meddela om ni inte önska vara med på bild.
2025/03/29
international
Chapitre of Philippines - Cebu
2025/03/29
international
Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition Switzerland - Interlaken
1970/01/01
regional
Chaine-helg i Narvik
Bailliage d’Arctique och Norrbotten har planerat en matresa med gemensama aktiviteter i Narvik, Norge.
2025/04/07
international
Chapitre Frankfurt Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition / Jeunes Sommeliers Competition - Frankfurt
Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition
Jeunes Sommeliers Competition
Chapitre Frankfurt
Induction Ceremony and Gala Dîner
April 7th 2025
2025/04/11
international
Grand Chapitre of New Zealand - Auckland
A Grand Chapitre will be held in Auckland, New Zealand from 11th to the 13th of April 2025. The Induction Ceremony will be held at the Helier Oceania and will be presided over by Norm Harrison Bailli Delegue Australia and Membre du Conseil Magistral and Commandeur.
The three-day event will feature some of Auckland and New Zealand's finest restaurants.
Program: 2025 New Zealand Grand Chapitre programme.docx
2025/04/12
regional
Dîner Amical – Sauvage i Malmö /
Lördagen den 12 April 2025 arrangerar Skåne en trevlig och gemytlig Dîner Amical med rätter och viner komponerade av oss tillsammans med David på restaurang Sauvage i Malmö.
2025/04/12
international
Chapitre of Finland Rovaniemi,JCR Chapitre - Rovaniemi
2025/04/19
international
Chapitre of Tunisia - Hammamet, Tunisia
2025/04/24
international
Grand Chapître of Portugal -Algarve - On the banks of the River Guadiana - Vila Real de St.António
On April 24th, we welcome you to Chapître do Algarve, at the luxury Monte Rei Resort, on the charming slopes of the River Guadiana, close to the Spanish border. We have prepared a getaway which, in addition to the best gastronomy, of the Monte Rei Resort, includes a boat trip on the Guadiana, an eel snack and a lunch prepared by our professional members. It will be a unique opportunity for our professional and non-professional members to get together.
Program: Chapitre Algarve Eng.22-03.pdf
Registration: Registration GCP-Algarve2025PT.EN.pdf
2025/04/25
international
Young Pfrofessionals Competitions Awards Dinner - London
Celebration of the winners of both Young Chefs and Young Sommeliers 2025 Competitions in the Savoy Hotel, London
2025/04/26
international
Chapitre of Finlande, Helsinki WCD Chapitre - Helsinki
2025/04/26
international
CHAPITRE DU LUXEMBOURG - WORLD CHAINE DAY - Echternach
CHAPITRE OF THE 55TH ANNIVERSARY
A Chapitre will be held in Echternach, Luxembourg. The Induction Ceremony will be held at the hotel-restaurant Archibald De Prince - Table et Chambres and will be presided over by Francis Sandt, Bailli Délégué Luxembourg and Membre du Conseil Magistral.
2025/04/26
regional
26-27 april Närke-Bergslagen Grythyttans Gästgivaregård
Lördag 26 april - söndag 27 april inbjudes alla medlemmar till Grythyttans Gästgivaregård för en helg vi sent kommer att glömma.
Förutom kafferep, vinkällarvisning en god natts sömn och en härlig frukost, så kommer vi att bjudas på en 4-rätters middag i en fantastisk miljö
Pris/anmälningsavgift för detta är 2.225 kr per medlem, ev. gäster 2.325 (kostnad för dryck tillkommmer)
Anmälan genom insättning på Närke-Bergslagens Bg 833-3148 (först till kvarn gäller)
Ev. frågor (allergier) till Barbro Klaeson 070-6778788
Varmt välkomna!
2025/04/26
regional
Baillage Uppland Matresan
I anslutning kill World Chaine Day gör vi våran populära matresa där vi besöker ett antal lokala mathantverkare.
Mer info kommer.
2025/04/26
international
The Capital - Zimbali Estate - Dolphin Coast - Kwa-Zulu Natal
Induction and awards Ceremony for the Bailliage d'Kwa-Zulu Natal.
2025/04/26
regional
World Chaîne Day i på Dufweholms Herrgård
Plats: Vi samlas på Cityterminalen Stockholm för gemensam avfärd med buss
Datum och tid: Lördag 26 april 2025. Samling senast 10:30, avgång 10:45, lunch Dufweholm 13:00, åter i Stockholm 18:00.
Pris medlem Chaîne: 1150 kr Pris gäst: 1300 kr
Transport t/r Dufweholm, ett glas Champagne och ett glas vin till lunchen ingår, ytterligare dryck kan beställas och betalas på plats. Önskar man åka med egen transport och övernatta på herrgården så finns det givetvis möjlighet till det. Kostnad för dubbelrum 2590 kr, för enkelrum 1795 kr inkl.frukost. Meddela oss om ni tänker er detta alternativ.
Anmälan: via e-post: [email protected]
Obs, vänta på bekräftelse om plats innan inbetalning sker.
Inbetalning: på BG 5435–5078 Tänk på att anmälan inte är giltig förrän beloppet är insatt på kontot
O.s.a. senast: 7 april 2025
Antal platser: 20 Klädsel: Tänk er elegant vårutflykt till herrgård Ordensband: Ja
2025/05/03
international
Bermuda Chapitre - Paget
Bermuda Chapitre on May 3rd 2025 at the Coral Beach Club in Paget. Induction will start at 6:30 PM and will be followed by a cocktail reception. Dinner will be served on the club's terrace overseeing the ocean.
Contact Bailli Délégué Josée Roy-Froncioni at the following address: [email protected]. For details please visit our website at www.chainebda.com
2025/05/13
regional
Närke-Bergslagen bjuder in till Libanesisk afton
Den 13 maj ses vi för en Libanesisk afton på Restaurang ROCCA i Örebro.
Mer info kommer
2025/05/14
international
Grand Chapitre of United States of America - Hawaii
2025/05/16
regional
Baillage Uppland Diné Amical
Vi avslutar våren med en Dinè Amical på konstmuséet på Uppsala Slott. Vår proffmedlem Cajsa står för maten.
Klädsel smoking eller mörk kostym.
Mer info kommer.
2025/05/16
international
Chapitre of Dominican Republic - Santo Domingo
2025/05/16
international
Chapitre of Hong Kong - Hong Kong
2025/05/17
international
Bailliage National de Thailande Chapitre - Bangkok
2025/05/17
regional
Dalarna - Fryksås hotell
Femrättersmeny med vinpaket.
pris medlem 1300kr, gäst 1400kr
Buss från Falun ca kl 17:00
Betalning till Chaine 786-7864
Anmälan till [email protected]
Sista anmälan 2025-05-08
Vårdadklädsel med insignier
1970/01/01
regional
Unik och exklusiv provning, Champagne Henri Giraud
EXKLUSIV FÖRHANDSINBJUDAN
Familjen Giraud-Hémart har odlat vinstockar i Aÿ sedan 1625, dvs det äldsta familjeägda champagnehuset, Aÿ är känt för sina champagnehus med Gran Cru- klassificering. Henri Giraud har 400 årsjubileum 2025 och firar detta med en världsturné av provningar, middagar och andra event världen över. Vi är nu glada att få skicka en förhandsinbjudan till alla chaînemedlemmar för en exklusiv champagneprovning med det prestigefyllda champagnehuset Henri Giraud den 17:e maj 2025 på At Six i Stockholm.
Provningen ger oss möjligheten att smaka på 6 olika sorter av en utav världens mest exklusiva champagner. Till provningen har kockarna på At Six komponerat ihop en skräddarsydd trerätters meny. Vi kommer dessutom få prova på Henri Girauds Ratafia, som lagras med solerametodden från 90-talet och som klassas som världens bästa år efter år.
1970/01/01
regional
Diner Amical - Restaurang ROT - 19 maj
Datum : 19 maj
Transport: Buss från Visby kl. 16:00
klädsel: Ledig
Kostnad
Som nämnts tidigare är busstransporterna
utan kostnad. Kostnaden för maten
inklusive den inledande drinken är
1 130 kr. Alla som inte är medlemmar
betalar 1 230 kr. Dryck till maten beställer
och betalar var och en på plats.
OSA: 11 maj - [email protected]
Mer infomation se länk
2025/05/23
international
Jeune Chef Rôtisseurs - National Swedish Competition - Stockholm
2025/05/24
international
Chapitre of Switzerland - Basel
2025/05/31
international
Chapitre of Germany - Cologne
https://booking.chaine.de/
Program: Einladung_101. Grand Chapitre_Köln.pdf
2025/05/31
international
Chapitre of United Arab Emirates - Dubai
On stage induction in one of the exquisite banquet halls of Madinat Jumeirah, Dubai, UAE... by the ocean
Informal participation by overseas members, please write to us.
Eleanor Brodie
<[email protected]>
Mobile .. +97150 451 6281
