17 maj - Exlusiv och helt unik provning av 6 olika Champagner från Giraud-Hémart
EXKLUSIV FÖRHANDSINBJUDAN
Familjen Giraud-Hémart har odlat vinstockar i Aÿ sedan 1625, dvs det äldsta familjeägda champagnehuset, Aÿ är känt för sina champagnehus med Gran Cru- klassificering. Henri Giraud har 400 årsjubileum 2025 och firar detta med en världsturné av provningar, middagar och andra event världen över. Vi är nu glada att få skicka en förhandsinbjudan till alla chaînemedlemmar för en exklusiv champagneprovning med det prestigefyllda champagnehuset Henri Giraud den 17:e maj 2025 på At Six i Stockholm.
Provningen ger oss möjligheten att smaka på 6 olika sorter av en utav världens mest exklusiva champagner. Till provningen har kockarna på At Six komponerat ihop en skräddarsydd trerätters meny. Vi kommer dessutom få prova på Henri Girauds Ratafia, som lagras med solerametodden från 90-talet och som klassas som världens bästa år efter år.
PROVNINGEN
Provningen kommer att hållas av Johan Iller från Winescout, https://winescout.se/. Johan Iller, tidigare restaurangchef samt Head Sommelier på Operakällaren med Sveriges mest prestigefulla vinkällare, jobbar sedan 2024 på Winescout. Winescout kan stolt erbjuda flera av de absolut största talangerna i vinvärlden men scoutandet står aldrig stilla utan fortsätter med fokus inställt på att ha det bästa utbudet av champagne i Sverige.
Provningen görs i samarbete med Johan Iller från Winescout, Johanna Hammarsten, Bailliage de Stockholm samt Philippe Poullain Jr, Bailliage de Monaco.
Robert Parker om Henri Giraud: ”Så som Krug borde smaka”
INFORMATION
Förhandsinbjudan gäller fram till och med 5 april 2025.Eventuella allergier meddelas i samband med anmälan till [email protected] kvällen kommer vi att fotografera eventet och gästerna som kommer attpubliceras i sociala kanaler. Om man inte önskar att bli fotograferad, meddela detta i samband med betalningen
ANMÄLAN
Anmälan skickas till [email protected], när bekräftelse av plats fås, betalas anmälningsavgiften in. Anmälningsavgift om 1000 kr per person betalas in senast 16 april 2025 till Chaîne Stockholms bankgiro 5435-5078. Anmälningsavgiften är bindande. Information om inbetalning av totala kostnaden skickas ut efter 16 april 2025 till de som fått platser
FAKTA
Plats: At Six
Datum och tid: 17 maj 2025, kl. 18:00
Pris: 1000 kr i bindande anmälningsavgift + 2250kr
Inbetalning: BG 5435-5078, glöm inte att ange namn på inbetalningen
Antal platser: 30 st
Klädsel: Kavaj
Ordensband: Nej, pin
Frågor: Skickas till [email protected]
Säkra din plats så snart som möjligt då det är först till kvarn!
Varmt välkomna önskar Johan, Philippe och Johanna
Chaîne des Rôtisseurs bjuder in till World Chaîne Day
AKTIVITET:
Vi firar World Chaîne Day 2025 med en bussutflykt till vår mångåriga medlem Maître
Rôtisseur Fredrik Åström på Dufweholms Herrgård
LUNCH:
• Champagne vid ankomst
• Förrätt
• Varmrätt m. ett glas vin
• Kaffe med pralin
OM DUFWEHOLMS HERRGÅRD:
Dufweholms Herrgårds har sedan 1485 haft 22 ägare och här har släktfejder,
missväxtår och otrohetsaffärer avlöst varandra. Men här har också hållits storslagna
bjudningar, vackra bröllop och kärleksfulla stunder.
I det lilla lusthuset vid herrgården har både Albert Engström och Zorn målat
illustrationer som man kan beskåda. Lusthuset är också en del av ägarfamiljen
Åströms samlingar och här på herrgården hittar du också en lanthandel och
gårdsmuseum.
På Dufweholms Herrgård finns även en unik champagnekällare där mer än 100-årig
champagne vilar i stora akvarier. Champagnen kommer från skeppet Jönköping som
sänktes utanför finska kusten år 1916 när hon var på väg till Ryssland med vin,konjak och champagne. I mer än 80 år låg skeppet på havets botten, tills skattletaren
Claes Bergwall och hans team bärgade ca 2000 flaskor champagne från vraket.
Eftersom flaskorna vilade på havets botten så länge så behöver de nu bevaras på
samma sätt. Därför har de på Dufweholms Herrgård byggt om sin vinkällare för att
både kunna servera och visa en del av dessa unika flaskor. Istället för väggar in till
vinkällaren finns här nu akvarier där champagnen får vila i vatten, precis som den
gjort sedan 1916.
FAKTA:
Plats: Vi samlas på Cityterminalen Stockholm för gemensam avfärd med buss
Datum och tid: Lördag 26 april 2025. Samling senast 10:30, avgång 10:45, lunch
Dufweholm 13:00, åter i Stockholm 18:00.
Tema: Bussutflykt
Pris medlem Chaîne: 1150 kr
Pris gäst: 1300 kr
Transport t/r Dufweholm, ett glas Champagne och ett glas vin till lunchen ingår,
ytterligare dryck kan beställas och betalas på plats.
Önskar man åka med egen transport och övernatta på herrgården så finns det
givetvis möjlighet till det. Kostnad för dubbelrum 2590 kr, för enkelrum 1795 kr inkl.
frukost. Meddela oss om ni tänker er detta alternativ.
Anmälan: via e-post: [email protected]
Obs, vänta på bekräftelse om plats innan inbetalning sker.
Inbetalning: på BG 5435–5078
Tänk på att anmälan inte är giltig förrän beloppet är insatt på kontot
O.s.a. senast: 7 april 2025
Antal platser: 20
Klädsel: Tänk er elegant vårutflykt till herrgård
Ordensband: Ja
Frågor kring arrangemanget skickas till: [email protected]. När ni
anmäler er så meddela oss om det finns ev. allergier för restaurangen att ta hänsyn
till.
GDPR
Under evenemanget kommer
det att fotograferas och filmas för våra sociala mediekanaler. Meddela om ni inte önska vara med på bild.
2025/09/18
international
65th Grand Chapitre - Bath
To register your interest please email [email protected]
Program: GB 2025 Grand Chapitre.pdf
Philip Evins
[email protected]
2025/09/19
international
Grand Chapitre Sweden 2025 - Bailliage of Dalarna - Falun
Carl WACHTMEISTER
[email protected]
2025/09/19
international
Grand Chapitre Bailliage de Turquie - Sapanca - Sapanca
Induction ceremony and Gala dinner at the NG Enjoy hotel in Sapanca
Yves LÉON
[email protected]
1970/01/01
national
Grand Chapitre Dalarna, Falun 19-21 september
Falun är mest känd för sin kopparbrytning som har en tusenårig historia. Kopparbrytningen var under flera hundra år grunden för Sveriges ekonomi och förutsättningen för Sverige som stormakt.
Vi ha glädjen att välkomna er till årets Grand Chapître som går av staplen i Falun 19-21 september. Upplev en helg med fantastisk mat blandat med utflykter och härligt umgänge.
2025/09/20
international
Chapitre of Mauritius - Trou aux Biches
Léa Permal
[email protected]
2025/09/20
international
Chapitre dAutriche - Vienna
Norbert SIMON
[email protected]
2025/09/25 - 2025/09/28
international
50th Anniversary Grand Chapitre - Singapore
Fook Hoong ENG
[email protected]
2025/09/27
international
Chapitre of Mexico - Tepoztlan, Mexique
Thierry J. BLOUET
[email protected]
2025/09/27
international
Chapitre of Germany - Sylt
Peter PETERS
[email protected]
1970/01/01
regional
50 år på Gotland
Chaines des Rotisseurs firar 50 år på Gotland.
Vi firar detta med en gala middag där en av våra favoritkockar Fabian Olli Johanson lagar vår mat.
Kostnad 1095 kr för medlemmar och 1195 kr för gäster. Betalning sker samtidigt med anmälan med swish till 070 950 4125. Glöm ej att ange ev alleriger samband med anmälan.
Anmälan görs till [email protected]
1970/01/01
regional
Chaines des Rotisseurs firar 50 år på Gotland
Vi firar dessa 50 år med en galamiddag då en av våra favoritkockar Fabian Olli Johansson lagar vår mat i Arbetarföreningens lokaler på Kinbergsplats 8 lördagen den 27 september kl 18:00 i Visby.
Kostnaden för middagen är 1095 kr för medlemmar och 1195 kr för gäster.
Klädsel Kavaj med insignier.
Anmälan sker till [email protected] samtidigt med swish till 070 9504 125 senast den 14 september. Ange då också ev allergier eller särskilda önskemål.
2025/10/01
international
Heritage & Pinotage: A Century of Passion - Stellenbosch, Cape Town
Héritage & Pinotage: Cent Ans de Passion
A Celebration of South African Heritage and a Century of Pinotage
Join the Chaîne des Rôtisseurs – Bailliage d’Afrique du Sud for an extraordinary celebration of Heritage & Pinotage, marking 100 years of South Africa’s signature varietal with an indulgent journey through wine, brandy, and beer, and a historical journey of our Pinotage grape.
Set against the breathtaking vineyards of Cape Town and Stellenbosch, this exclusive event will feature a prestigious induction ceremony, honouring new members into our esteemed fraternity. The festivities continue with a traditional South African Heritage Day Braai (BBQ)—a feast of bold flavours, fine pairings, and convivial camaraderie.
Raise your glass to a century of passion, heritage, and gastronomic excellence in true Chaîne style.
Vive la Chaîne!
Program: 2025 National OMGD Grand Chapitre - Afrique du Sud.pdf
Registration: 2025 National OMGD Grand Chapitre - Form.pdf
Llewellyn BUCKLEY-MARAIS
[email protected]
2025/10/08 - 2025/10/12
international
GRAND CHAPITRE DE FRANCE - Colmar, France
It is with great pleasure that we have the pleasure to invite you to our next Grand Chapter of France, which will take place from October 8 to 12, 2025, in the beautiful region of Colmar (Alsace), so nicely drawn by Hansi.
We will take you to meet producers and artisans, who perpetuate and safeguard thousand-year-old traditions, in a splendid land of history and breathtaking landscapes.
PROGRAM RESUM
- Wednesday, October 8
« The castles of Alsace »
Castles of Haut Koenigsbourg, Haut Ribeaupierre, Girsberg, etc.
- Thursday, October 9
« The most beautiful villages »
Riquewhir, Ribeauvillé, Kayserberg, etc.
- Friday, October 10
« The Great Museums of Alsace »
Ecomuseum of Alsace, Train Museum, Automobile Museum
- Saturday, October 11
« Colmar Secret »
Visits and Gala Evening at the Castle of the Saint Vincent Brotherhood
Program: FR Grand Chapitre de France 2025 en Alsace.pdf
Other: EN Grand Chapitre of France - Alsace.pdf
Laurent POULTIER DU MESNIL
[email protected]
2025/10/10
international
Chapitre Sunshine Coast Queensland - Noosa
Gerald Norman HARRISON
[email protected]
2025/10/11
international
Cozumel - Cozumel
Thierry J. BLOUET
[email protected]
2025/10/15 - 2025/10/17
international
Japan Grand Chapitre 2025 - Tokyo, Japon
Welcome Dinner on October 15 at Japanese Restaurant "GENKAI"
Induction ceremoney and Gala Dinner on October 16 at The Okura Tokyo
Farewell Lunch on October 17 on board the cruise "ASUKA"
Event Program & Registration
Koji FUKUDA
[email protected]
2025/10/16 - 2025/10/19
international
Grand Chapitre of Italy - Gubbio
Program: ITALY 2025.pdf
CLEMENTSON Travel Office
[email protected]
2025/10/16 - 2025/10/18
international
Grand Chapitre of Canada - Montreal, Canada
Tony CATANESE
[email protected]
1970/01/01
regional
Baillage Uppland. Test nya viner
Systemet har ett släpp veckan innan som vi väljer några viner ur. Vi håller till i vinkällaren i Rosendal, och till detta kommer vi att servera något enklare tilltugg.
2025/10/18
international
Chapitre of Malaysia - Kuala Lumpur, Malaisie
Elizabeth LEE
[email protected]
2025/10/18
regional
Dalarna - OMGD Starkvinsprovning
Starkvinsprovning inkl en maträtt
Rättvik 18 oktober
pris medlem 900kr, gäst 1000kr
Betalning till Chaine 786-7864
Anmälan till [email protected]
Sista anmälan 2025-10-10
Vårdadklädsel med insignier
1970/01/01
regional
2025/11/10
international
Chapitre of Israel - Tel-Aviv, Israël
Idan HALPERIN
[email protected]
2025/11/13 - 2025/11/16
international
4th Grand Chapitre of Croatia - Dubrovnik, Croatie
Dalibor GREGANIC
[email protected]
1970/01/01
regional
Baillage Uppland. Diné Amical Noors Slott
Höstens Diné Amical med övernattning kommer att vara på Noors slott i Knivsta 15-16 november 2025.
- Incheckning från kl 14:00 lördag 15 november
- Afternoon Tea
- Tillgång till slottets relaxavdelning* med bl a bastu och två utomhus-jacuzzis
- 4-rätters middag med utvalda viner
- Tillgång till slottets pub efter middagen*
- Övernattning i dubbel- eller enkelrum
- Slottsfrukost
- Utcheckning senast kl 11:30 söndag 16 november
(* beställningar i relaxen och puben betalas av var och en på plats)
Klädsel: Smoking eller mörk kostym till middagen. Valfri klädsel för övrigt.
Insignier: Ja, till middagen
Pris: Medlemmar 3000 kr och gäster 3500 kr i dubbelrum. För enkelrum tillkommer en kostnad på 300 kr/person.
Anmälan senast: 8 oktober 2025
Anmälan till: Ulla Lindvall
E-post: [email protected]
Bankkonto: SEB 5368-1082480
Betalning senast 13 oktober 2025
2025/11/15
regional
Dalarna - Två rum och kök
Flerrättersmeny med vinpaket.
pris medlem 1300kr, gäst 1400kr
Falun 15 november kl. 18:00
Betalning till Chaine 786-7864, sista betalning 2025-11-08
Anmälan till [email protected]
Sista anmälan 2025-11-08
Vårdadklädsel med insignier
2025/11/15
international
Chapitre of Korea - Seoul
Roland HINNI
[email protected]
2025/11/21 - 2025/11/23
international
Chapitre of Portugal - Douro
We are pleased to invite you to an exclusive three-day journey through the Douro Valley, a celebration of the culinary arts, fine wine, and the natural beauty of one of Portugal’s most iconic regions.
This special event includes private visits to renowned wineries, where you will taste exceptional vintages and discover the heritage of Douro winemaking. Highlighted by outdoor meals crafted by Chaîne chefs, showcasing regional flavors in breathtaking natural settings.
Join us for this rare opportunity to connect with fellow members, indulge in world-class cuisine, and immerse yourself in the charm and traditions of the Douro.
Vive la Chaîne!
Program: Chaine-Nature-Douro-2025.pdf
Program: GCDouroProgram.jpg
Registration: CDR- Douro2025-Reg..pdf
Paulo José Da Luz AMADO
[email protected]
2025/11/22
international
Chapitre Denmark 2025 - Copenhagen, Danemark
We celebrate the last event of the year at the lovely Sølyst with Chapitre and Grand Diner.
https://webshop.chaine.dk/events/soelyst-den-kgl-skydebane-loerdag-d-22-november-2025-kl-1800/
During the dinner there will be inlaid ribbon ceremonies with inductions and promotions, on stage in the Great Hall.
After dinner there will be music and dancing in the Garden Room.
Dress code Black Tie.
18:00: Arrival with aperitifs and hors d’oeuvres ‘Sølyst snacks’. Payment bar open (MobilePay and credit cards).
- Small pie, pieces of Danish black lobster, pickled white asparagus & cress
- Sølyst crustade with Sølyst caviar & crème fraîche
- Crispy rye bread sandwich, matured beef tartare & fermented pepper mayo
- Croquette on pork breast with truffle & thyme
18:30: Grand Diner in the Great Hall
- Lightly salted hamachi with white soy & nashi pear - Yuzu, toasted sesame & herbs
- Lightly baked turbot with sauce ragout on cockles & monkfish roe - Mixed herbs & pickled white asparagus
- Variation of fallow deer from the King's Deer Park - Fillet, tenderloin & heart - Wild mushrooms, cabbage shoots & small potato pie - Game sauce with dried wild blueberries & marrow
- Toasted rye bread & white chocolate - Hazelnut praline
Wine and avecs by our main sponsor Best Selection
23:00: Coffee, tea, sweets and avecs in the salons. Dancing and music in the Garden Room. Cash bar open.
02:00: Goodnight
Jørgen KRENK
[email protected]
2025/12/06
international
Chapitre of Kuwait - Kuwait City, Koweït
Mohamed NAJIA
[email protected]
