image

Melker Jangmalm

Vinnare Årets Unga Kock 2022

Årets vinnare blev Melker Jangmalm från Human Restaurang i Göteborg och kommer att representera Sveriges i Mexiko vid den internationella finalen. Vi önskar honom ett stort lycka till!

 

Årets finalister var:

Andreas Elofsson, Stadshusrestauranger, Stockholm
Astrid Wahlén, Restaurang Rot, Gotland
David Edvardsson,SK Mat & Människor, Göteborg
Melker Jangmalm, Human Restaurang, Göteborg
Reuben Hård, Konstnärsbaren, Stockholm

Suphattra Chimsaeng, SK Mat & Människors, Göteborg

 

Smakjuryn:

Jimmi Eriksson, Jimmi Eriksson Gastronomi, Stockholm, Årets Unga Kock 2013

Sebastian Gibrand, frilans Stockholm, tidigare finalist i Årets Unga Kock

Henrik Nordström, Lux Dag för Dag, Stockholm

Cajsa Johansson, Cajsas Kök, Uppsala

Christina Möller, Gastronomiska Akademin och Måltidsakademin

Carl Wachtmeister, juryns ordförande, Chaîne des Rôtisseurs, Bailli Délégué

 

Köksjuryn:

Magnus Åkerström, Teaterbaren, Kulturhuset, Stockholm Årets Unga Kock 2017

Lars-Ove Ingemarsson, Svenska Kockars Förening

 

Urvalsjury:

Henrik Norström, Lux dag för dag, Stockholm
Per Idlund, Chaine des Rôtisseurs

 

Samarbetspartner:

Arla Pro - ArlaUnika- FiskhallenSorunda- Kötthallen Sorunda-Grönsakshallen Sorunda-MartinServera - Segers - Stockholms Hotell&Restaurangskola - Sundqvist - Werners Gourmetservice/Valrhona - Gastrodev - Wust Hof - Solbacka kyckling, Guldfågeln - Taste Magazine Scandinavia