Chaîne des Rôtisseurs

Bailliage Stockholm – Gastronomisk tradition och excellens

Chaîne Stockholm grundades 1959 av Tore Wretman, en av Sveriges mest framstående gastronomiska profiler, känd för sin gärning vid bland annat Operakällaren och Restaurang Riche.

Stockholm erbjuder en rik och dynamisk gastronomisk scen med en mångfald av högklassiga matupplevelser. Bailliage Stockholm verkar i denna tradition och utmärker sig genom sitt fokus på variation, kvalitet och ett starkt engagemang för lokalt producerade råvaror.

Vår verksamhet präglas av en ambition att erbjuda ett brett och välavvägt program av aktiviteter. Dessa omfattar såväl mindre sammankomster, såsom luncher och middagar i vardagen, som mer exklusiva arrangemang i form av vinprovningar, champagnepicknickar och formella middagar.

Årets mest framstående evenemang är vår exklusiva Nobelmiddag, som genomförs dagen efter den officiella Nobelbanketten den 10 december. Middagen tillagas och serveras av samma kockar och personal i Stadshuskällaren, vilket säkerställer en unik, autentisk och högklassig upplevelse. Evenemanget samlar årligen deltagare från Bailliager världen över.

Bailliage Stockholm verkar i enlighet med Chaînes internationella traditioner och värdegrund, med målsättningen att främja gastronomisk bildning, kollegial samverkan och vårdandet av det kulinariska arvet.

Ni hälsas härmed varmt välkomna till Bailliage Stockholm.

Bailli

Björn Gustafsson

Mobil: 073 - 690 96 99

E-post: Bailli Stockholm

Vice-Argentier

Johanna Dahlgren

Mobil: 0730 - 36 79 15

Vice-Chancelier

Ingela Folemar

Mobil: 0730 - 64 63 03

Vice-Echanson

Fredrik Bäck

Mobil: 070 - 856 42 20

Vice-Chargée de Presse

Jenny Vesterlund

Mobil: 070 - 081 90 95

Vice-Conseiller Culinarie

Kenneth Grönlund

Mobil: 070 - 685 78 80