Filip Larsson är en 22-årig kock från Luleå som efter att ha tagit hem titeln Årets Unga Kock 2025 representerar han nu Sverige i världsfinalen i Istanbul i apri (...)
Bailliage Sverige
Välkommen till Bailliage Sverige!
Vi bjuder in dig till en värld av upplevelser, där gastronomi står i centrum. Chaine des Rôtisseurs - det internationella gastronomiska sällskapet för såväl professionella som amatörer.
Vi delar alla ett stort intresse för mat och dryck med hög kvalitet, gastronomi och bordets kultur.
.png)
Bailliage Skåne - Jullunch
13 december
Lördagen den 13/12- 2025 kl.13.00 kommer vi att bege oss till BISe på Norra Vallgatan 88 i Malmö.
Julmiddag på Trilobiten
28 November
Sju serveringar hör inte till vanligheterna på ett "julbord"
Romprovning inklusive Middag fredag 21 november kl 18.00 På DG 11 i Boden
21 november
Vår medlem Virgilio Perez guidar oss genom Romens värld via sex olika romsorter.
Dégustation de Champagne/Champagne provning
18 oktober
Här kommer nu en inbjudan till en champagne provning med 6 st olika champagner.
2026-02-12
regional
Bailliage Uppland Grekisk afton
Välkomna till en kväll 12 februari med Grekisk mat, Grekiska viner och en Olivoljeprovning.
Mer info kommer
2026-03-14
national
ÅRETS UNGA KOCK 2025 KOMMER TILL GRYTSBERG
Filip Larsson är en 22-årig kock från Luleå som efter att ha tagit hem titeln Årets Unga Kock 2025 representerar han nu Sverige i världsfinalen i Istanbul i april 2026.
Med bas på Lux Dag För Dag på Lilla Essingen i Stockholm fortsätter han att finslipa sitt uttryck. En matlagning som med moderna tekniker och rena, precisa smaker. Hans passion för råvara, hantverk och detaljer präglar varje tallrik han sätter fram.
Inför detta gästspel bjuder Filip in gästerna till en meny där personlighet, nyfikenhet och tävlingsdriven perfektion möts. Det är en chans att uppleva en av Sveriges mest lovande unga kockar i en period där karriären just håller på att ta fart på den internationella scenen.
Middag och del i dubbelrum 1 995:- per person
Enbart middag 1 195 kr per person.
2026-03-26
regional
Bailliage Uppland Diné Amical
Vår egen medlem, Lotta Triller, öpnnar ny restaurang 2026 som ska heta Svintorget då den ligger i närheten av det gamla Svintorget.
Mer info kommer
2026-04-25
regional
Baillage Uppland Matresan
Dagen efter World Chaine Day genomför vi vår traditionella matresa. Mer info kommer.
2026-05-08
national
Grand Chapitre Skåne - Lund 2026
Grand Chapitre Skåne - Lund 2026
2026-06-12
regional
Bailliage Uppland Våravslutning med AW
Vi träffas för en AW vid den nyrenoverade paviljongen på innergården till Gamla Stadshotellet.
Mer info kommer
2026-01-16
international
Grand Chapitre · Co-présenté par Chongqing et Chengdu - Chongqing
Le premier jour, un Cocktail de bienvenue élégant Chongqing Rivers Cruise donne le coup d’envoi du grand événement. Au milieu des vagues ondulantes et de l’ombre et de la lumière entrelacées des deux rivières, des rafraîchissements exquis se marient parfaitement avec les champagnes, initiant un double luxe de papilles et de socialisation. Le deuxième jour, le dîner de Gala très attendu se déroule avec brio. La cuisine exquise de Grand niveau est méticuleusement assortie avec des vins chinois fins. Sous l’ambiance étonnante et la musique mélodieuse, le romantisme ultime et la dignité de la cuisine moderne du Sichuan cultures culinaires sont clairement exposés. Le troisième jour, le groupe se déplace à Chuan Whisky Distillery pour une explora
2026-01-17
international
Grand Chapitre of Denmark - Dragsholm
2026-01-20
international
Chapitre de France - Paris
Ceremonial Dinner and Evening of Investiture for the New Members of the Bailiwick of France, and more specifically the Bailiwick of Paris, newly inducted into the Chaîne des Rôtisseurs
2026-01-24
international
Chapitre of China - Shanghai
On January 24, 2026, the Annual East China Induction Ceremony and the 40th Anniversary Celebration Gala of the Shanghai Bailliage will be held at the Shen Ballroom of The Portman Ritz-Carlton, Shanghai. From Paris to Shanghai … a glamorous 40-year journey, bringing French gastronomy and Shanghai delicacies, we will present members with a feast of the best of Eastern and Western culinary , where each dish is paired with carefully selected fine wines. Amidst soft music and an elegant ambiance, the hotel's Executive Chef, together with a guest chef from W Hotel, will create an exquisite gourmet experience for all guests. It promises to be a wonderful and unforgettable night.
2026-01-31
international
Chapitre of Finland - Helsinki
2026-02-06
international
2026-02-16
international
Chapitre of Japan - Tokyo
Induction ceremony, Annual General Meeting and Gala Dinner at TOKYO-KAIKAN
2026-02-19
international
Chapitre of Japon - Osaka
Induction ceremony, Annual General Meeting and Gala Dinner at RIHGA Royal Hotel Osaka
2026-02-22
international
Chapitre of Denmark - Søllerød
Place: Søllerød Kro, one-star establishment and restaurant Head chef: Jakob de Neergaard, receiver of Chaîne Medal of Merit. Time: Sunday 22. february 2026 at 12:30
2026-03-02
international
Chapitre of Japon - Sapporo
Induction ceremony, Annual General Meeting and Gala Dinner at KEIO PLAZA HOTEL SAPPORO
2026-03-07
international
2026-03-26
international
Grand Chapitre of Vietnam - Da Nang
The Bailliage National of Vietnam will host a four-day Grand Chapitre in Danang and Hoi An, featuring an Opening Dinner, curated cultural and artisan visits, exclusive culinary experiences, and a Beachfront Induction Ceremony followed by a BBQ Dinner by the sea. The celebrations will conclude with a Gala Dinner and Dance, marking the culmination of this memorable program of gastronomy, tradition, and camaraderie.
2026-03-28
international
Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition Switzerland - Interlaken
2026-04-18
international
International Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition - Istanbul
2026-05-02
international
Chapitre des Emirats Arabes Unis - Dubai
INDUCTION ON STAGE + GALA DINNER AT MINA SALAM BALLROOM,, MADINAT JUMEIRAH, DUBAI, UAE
2026-05-08
international
Grand Chapitre Sweden - Lund
2026-05-09
international
2026-05-16
international
Chapitre of Thailand - Bangkok
2026-05-29
international
Grand Chapitre of Netherlands - Noordwijk
2026-06-18
international
Portugal Grand Chapitre - Lisbon and Porto
A unique way to visit Portugal, we invite you to our very special event combining fine dining with flavours and age old methods from our coutryside on a special three da event we will visit Lisbon travel through the Bairrada Wine region to the famous " Pato Winery" ( the duck winery) for a taste of our best bubbly and our famous suckling pig and then on to the beautifull city of Porto visiting the famous Porto Wine cellars followed by very special evening.
Program: Grand-Chapitre-des-Chaine-des-Rotisseurs (1).pdf
Program: Grand-Chapitre-des-Chaine-des-Rotisseurs (2).png
2026-07-09
international
Grand Chapitre d'Autriche - Salzburg
2026-08-26
international
Grand Chapitre of Liechtenstein - Vaduz
2026-09-12
international
Grand Chapitre of Greece - Athens
2026-09-24
international
Grand Chapitre De Grande Bretagne - London
2026-09-25
international
Grand Chapitre International, 75th anniversary of the Bailliage de Suisse - Interlaken
2026-10-21
international
International Final of the Jeunes Sommeliers Competition - Verona
2026-10-28
international
Grand Chapitre of USA - Philadelphia
2026-11-21
international
Denmark Chapitre - Klampenborg
2027-01-23
international
Denmark Chapitre - Copenhagen
2027-05-15
international
Chapitre Bailliage National de Thailande - Bangkok
2027-06-18
international
Midnight Sun Grand Chapitre - Luleå
