Välkommen till Bailliage Sverige!
Vi bjuder in dig till en värld av upplevelser, där gastronomi står i centrum. Chaine des Rôtisseurs - det internationella gastronomiska sällskapet för såväl professionella som amatörer.
Vi delar alla ett stort intresse för mat och dryck med hög kvalitet, gastronomi och bordets kultur.
Bailliage d’Arctique och Norrbotten har planerat en matresa med gemensama aktiviteter i Narvik, Norge.
Lördagen den 12 April 2025 arrangerar Skåne en trevlig och gemytlig Dîner Amical med rätter och viner komponerade av oss tillsammans med David på restaurang Sauvage i Malmö.
I anslutning kill World Chaine Day gör vi våran populära matresa där vi besöker ett antal lokala mathantverkare.
Lördag 26/4 08.30 - ca 18.00.
Vkommer att besöka en lokal pastatillverkare, osttillverkare. bageri/café och en yrkesfiskare i Mälaren
900 kr för medlemmar, 1000 för gäster
Mejla [email protected] för mer info.
Plats: Vi samlas på Cityterminalen Stockholm för gemensam avfärd med buss
Datum och tid: Lördag 26 april 2025. Samling senast 10:30, avgång 10:45, lunch Dufweholm 13:00, åter i Stockholm 18:00.
Pris medlem Chaîne: 1150 kr Pris gäst: 1300 kr
Transport t/r Dufweholm, ett glas Champagne och ett glas vin till lunchen ingår, ytterligare dryck kan beställas och betalas på plats. Önskar man åka med egen transport och övernatta på herrgården så finns det givetvis möjlighet till det. Kostnad för dubbelrum 2590 kr, för enkelrum 1795 kr inkl.frukost. Meddela oss om ni tänker er detta alternativ.
Anmälan: via e-post: [email protected]
Obs, vänta på bekräftelse om plats innan inbetalning sker.
Inbetalning: på BG 5435–5078 Tänk på att anmälan inte är giltig förrän beloppet är insatt på kontot
O.s.a. senast: 7 april 2025
Antal platser: 20 Klädsel: Tänk er elegant vårutflykt till herrgård Ordensband: Ja
Lördag 26 april - söndag 27 april inbjudes alla medlemmar till Grythyttans Gästgivaregård för en helg vi sent kommer att glömma.
Förutom kafferep, vinkällarvisning en god natts sömn och en härlig frukost, så kommer vi att bjudas på en 4-rätters middag i en fantastisk miljö
Pris/anmälningsavgift för detta är 2.225 kr per medlem, ev. gäster 2.325 (kostnad för dryck tillkommmer)
Anmälan genom insättning på Närke-Bergslagens Bg 833-3148 (först till kvarn gäller)
Ev. frågor (allergier) till Barbro Klaeson 070-6778788
Varmt välkomna!
Den 13 maj ses vi för en Libanesisk afton på Restaurang ROCCA i Örebro.
Mer info kommer
Vi avslutar våren med en Dinè Amical på konstmuséet på Uppsala Slott. Vår proffmedlem Cajsa står för maten.
Klädsel smoking eller mörk kostym.
Mer info kommer.
Femrättersmeny med vinpaket.
pris medlem 1300kr, gäst 1400kr
Buss från Falun ca kl 17:00
Betalning till Chaine 786-7864
Anmälan till [email protected]
Sista anmälan 2025-05-08
Vårdadklädsel med insignier
EXKLUSIV FÖRHANDSINBJUDAN
Familjen Giraud-Hémart har odlat vinstockar i Aÿ sedan 1625, dvs det äldsta familjeägda champagnehuset, Aÿ är känt för sina champagnehus med Gran Cru- klassificering. Henri Giraud har 400 årsjubileum 2025 och firar detta med en världsturné av provningar, middagar och andra event världen över. Vi är nu glada att få skicka en förhandsinbjudan till alla chaînemedlemmar för en exklusiv champagneprovning med det prestigefyllda champagnehuset Henri Giraud den 17:e maj 2025 på At Six i Stockholm.
Provningen ger oss möjligheten att smaka på 6 olika sorter av en utav världens mest exklusiva champagner. Till provningen har kockarna på At Six komponerat ihop en skräddarsydd trerätters meny. Vi kommer dessutom få prova på Henri Girauds Ratafia, som lagras med solerametodden från 90-talet och som klassas som världens bästa år efter år.
Datum : 19 maj
Transport: Buss från Visby kl. 16:00
klädsel: Ledig
Kostnad
Som nämnts tidigare är busstransporterna
utan kostnad. Kostnaden för maten
inklusive den inledande drinken är
1 130 kr. Alla som inte är medlemmar
betalar 1 230 kr. Dryck till maten beställer
och betalar var och en på plats.
OSA: 11 maj - [email protected]
Mer infomation se länk
Champagnepicknick
Mer information kommer snart
Den 29 augusti bjuder vi in till middag vid Hjälmarens strand på Kartinelunds Gästgiveri.
Mer info kommer
Mer infomation kommer inom kort.
Starkvinsprovning inkl en maträtt
Rättvik 18 oktober
pris medlem 900kr, gäst 1000kr
Betalning till Chaine 786-7864
Anmälan till [email protected]
Sista anmälan 2025-10-10
Vårdadklädsel med insignier
Flerrättersmeny med vinpaket.
pris medlem 1300kr, gäst 1400kr
Falun 15 november kl. 18:00
Betalning till Chaine 786-7864, sista betalning 2025-11-08
Anmälan till [email protected]
Sista anmälan 2025-11-08
Vårdadklädsel med insignier
Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition
Jeunes Sommeliers Competition
Chapitre Frankfurt
Induction Ceremony and Gala Dîner
April 7th 2025
A Grand Chapitre will be held in Auckland, New Zealand from 11th to the 13th of April 2025. The Induction Ceremony will be held at the Helier Oceania and will be presided over by Norm Harrison Bailli Delegue Australia and Membre du Conseil Magistral and Commandeur.
The three-day event will feature some of Auckland and New Zealand's finest restaurants.
Program: 2025 New Zealand Grand Chapitre programme.docx
On April 24th, we welcome you to Chapître do Algarve, at the luxury Monte Rei Resort, on the charming slopes of the River Guadiana, close to the Spanish border. We have prepared a getaway which, in addition to the best gastronomy, of the Monte Rei Resort, includes a boat trip on the Guadiana, an eel snack and a lunch prepared by our professional members. It will be a unique opportunity for our professional and non-professional members to get together.
Program: Chapitre Algarve Eng.22-03.pdf
Registration: Registration GCP-Algarve2025PT.EN.pdf
World Chaine Day - Chapitre du 55e anniversaire à Echternach
Program: 2025.04.26 DINER CHAPITRE_DE PRINCE.pdf
Induction and awards Ceremony for the Bailliage d'Kwa-Zulu Natal.
Bermuda Chapitre on May 3rd 2025 at the Coral Beach Club in Paget. Induction will start at 6:30 PM and will be followed by a cocktail reception. Dinner will be served on the club's terrace overseeing the ocean.
Contact Bailli Délégué Josée Roy-Froncioni at the following address: [email protected]. For details please visit our website at www.chainebda.com
On stage induction in one of the exquisite banquet halls of Madinat Jumeirah, Dubai, UAE... by the ocean
Informal participation by overseas members, please write to us.
Eleanor Brodie
<[email protected]>
Mobile .. +97150 451 6281
https://booking.chaine.de/
Program: Einladung_101. Grand Chapitre_Köln.pdf
Grand Chapitre of Switzerland
Internationale Competition JS 2025
To register your interest please email [email protected]
Induction ceremony and Gala dinner at the NG Enjoy hotel in Sapanca
Héritage & Pinotage: Cent Ans de Passion
A Celebration of South African Heritage and a Century of Pinotage
Join the Chaîne des Rôtisseurs – Bailliage d’Afrique du Sud for an extraordinary celebration of Heritage & Pinotage, marking 100 years of South Africa’s signature varietal with an indulgent journey through wine, brandy, and beer, and a historical journey of our Pinotage grape.
Set against the breathtaking vineyards of Cape Town and Stellenbosch, this exclusive event will feature a prestigious induction ceremony, honouring new members into our esteemed fraternity. The festivities continue with a traditional South African Heritage Day Braai (BBQ)—a feast of bold flavours, fine pairings, and convivial camaraderie.
Raise your glass to a century of passion, heritage, and gastronomic excellence in true Chaîne style.
Vive la Chaîne!
Welcome Dinner on October 15 at Japanese Restaurant "GENKAI"
Induction ceremoney and Gala Dinner on October 16 at The Okura Tokyo
Farewell Lunch on October 17 on board the cruise "ASUKA"