Den 23 maj är det dags för årets upplaga av Årets unga kock!
Vi bjuder in till den efterföljande prisceremonin där även Årets unga Sommelier kommer få sin med (...)
Bailliage Sverige
Välkommen till Bailliage Sverige!
Vi bjuder in dig till en värld av upplevelser, där gastronomi står i centrum. Chaine des Rôtisseurs - det internationella gastronomiska sällskapet för såväl professionella som amatörer.
Vi delar alla ett stort intresse för mat och dryck med hög kvalitet, gastronomi och bordets kultur.
Unik och exklusiv provning, Champagne Henri Giraud
2025-05-17
De har odlat vinstockar i Aÿ sedan 1625. 2025 firar dem detta med en världsturné av provningar, middagar och andra event världen över. De har valt att i Sverige sam (...)
.png)
Dîner Amical – Sauvage i Malmö
12 april 2025
Lördagen den 12 april hade Chaine des Rotisseurs Skåne sitt andra möte för 2025 och besökte Sauvage i centrala Malmö.
.jpg)
Chaine-helg i Narvik
Efter ett mycket trevligt besök på Grand Chapitre i Tromsø, där några av oss medlemmar från Chaîne des Rôtisseurs Norrbotten deltog, bestämde vi oss för (...)
Läs om Pontus Frithiof
23 mars
" Passionate about making food better nothing is too big, too small, too exclusive, too simple Pontus sees potential in everything "
Konrad gästspelar
22 mars
Konrad Forsberg Årets unga kock 2024 gästspelar på Grytsberg hos Andreas Edlund medlem av teamet kring Årets unga kock och tillika vinnare av tävlingen 2011. Det blir en oförgl&oum (...)
2025-05-13
regional
Närke-Bergslagen bjuder in till Libanesisk afton
Den 13 maj ses vi för en Libanesisk afton på Restaurang ROCCA i Örebro.
Mer info kommer
2025-05-16
regional
Baillage Uppland Diné Amical
Vi avslutar våren med en Dinè Amical på konstmuséet på Uppsala Slott. Vår proffmedlem Cajsa står för maten.
Klädsel smoking eller mörk kostym.
Mer info kommer.
2025-05-17
regional
Dalarna - Fryksås hotell
Femrättersmeny med vinpaket.
pris medlem 1300kr, gäst 1400kr
Buss från Falun ca kl 17:00
Betalning till Chaine 786-7864
Anmälan till [email protected]
Sista anmälan 2025-05-08
Vårdadklädsel med insignier
2025-05-17
regional
Unik och exklusiv provning, Champagne Henri Giraud
EXKLUSIV FÖRHANDSINBJUDAN
Familjen Giraud-Hémart har odlat vinstockar i Aÿ sedan 1625, dvs det äldsta familjeägda champagnehuset, Aÿ är känt för sina champagnehus med Gran Cru- klassificering. Henri Giraud har 400 årsjubileum 2025 och firar detta med en världsturné av provningar, middagar och andra event världen över. Vi är nu glada att få skicka en förhandsinbjudan till alla chaînemedlemmar för en exklusiv champagneprovning med det prestigefyllda champagnehuset Henri Giraud den 17:e maj 2025 på At Six i Stockholm.
Provningen ger oss möjligheten att smaka på 6 olika sorter av en utav världens mest exklusiva champagner. Till provningen har kockarna på At Six komponerat ihop en skräddarsydd trerätters meny. Vi kommer dessutom få prova på Henri Girauds Ratafia, som lagras med solerametodden från 90-talet och som klassas som världens bästa år efter år.
2025-05-17
regional
17 Maj utflykt
Utflykt den 17 maj med buss till en gemensam romprovning i Wifstavarf, resa med caterad matsäck till Skeppshamn där vi besöker kapellt med omgivningar och njuter av den medhavda matsäcken. Därpå ställer vi kosan mot Söråkers Herrgård där vi har en vinprovning samt middag.Vi åker sedan tillbaka till Sundsvall där vi väntas anlända ca 21.30.
Mer info om sista anmälningsdatum och pris kommer senare
2025-05-19
regional
Diner Amical - Restaurang ROT - 19 maj
Datum : 19 maj
Transport: Buss från Visby kl. 16:00
klädsel: Ledig
Kostnad
Som nämnts tidigare är busstransporterna
utan kostnad. Kostnaden för maten
inklusive den inledande drinken är
1 130 kr. Alla som inte är medlemmar
betalar 1 230 kr. Dryck till maten beställer
och betalar var och en på plats.
OSA: 11 maj - [email protected]
Mer infomation se länk
2025-05-23
national
Prisceremoni ÅUK & ÅUS
Välkomna till prisceremoniFredag 23 maj 2025 kl.17.30 Teaterbaren Kulturhuset Sergels Torg
Prisceremoni med mingel: 350 kr
Anmälan och betalning sker senast 5 maj 2025 via chainebutikens hemsida.
https://www.chainesuede.se/sv-SE
Vänligen resperktera att anmälan är bindande. Plats garanteras efter betalning.
Eventuell matallergi anges vid anmälan.
Frågor gällande anmälan och prisceremoni [email protected]
Den 23 maj är det dags för årets upplaga av Årets unga kock!
Vi bjuder in till den efterföljande prisceremonin där även Årets unga Sommelier kommer få sin medalj.
Se inbjudan och gör anmälan i chainebutiken.
För de som är intresserande så finns det möjlighet att komma och titta på tävlingen som hålls på Stockholms hotell- och Restaurangskola vid Globen. Publik välkomnas från klockan 12:45.
Varmt Välkomna
2025-06-01
regional
Champagnepicknick
Champagnepicknick
Mer information kommer snart
2025-06-14
regional
2025-08-16
regional
2025-08-29
regional
Närke-Bergslagen Middag på Katrinelunds Gästgiveri
Den 29 augusti bjuder vi in till middag vid Hjälmarens strand på Kartinelunds Gästgiveri.
Mer info kommer
2025-09-19
national
Grand Chapitre Dalarna, Falun 19-21 september
Mer infomation kommer inom kort.
2025-10-18
regional
2025-10-18
regional
Dalarna - OMGD Starkvinsprovning
Starkvinsprovning inkl en maträtt
Rättvik 18 oktober
pris medlem 900kr, gäst 1000kr
Betalning till Chaine 786-7864
Anmälan till [email protected]
Sista anmälan 2025-10-10
Vårdadklädsel med insignier
2025-11-15
regional
Dalarna - Två rum och kök
Flerrättersmeny med vinpaket.
pris medlem 1300kr, gäst 1400kr
Falun 15 november kl. 18:00
Betalning till Chaine 786-7864, sista betalning 2025-11-08
Anmälan till [email protected]
Sista anmälan 2025-11-08
Vårdadklädsel med insignier
2025-12-13
regional
2025-05-03
international
Bermuda Chapitre - Paget
Bermuda Chapitre on May 3rd 2025 at the Coral Beach Club in Paget. Induction will start at 6:30 PM and will be followed by a cocktail reception. Dinner will be served on the club's terrace overseeing the ocean.
Contact Bailli Délégué Josée Roy-Froncioni at the following address: [email protected]. For details please visit our website at www.chainebda.com
2025-05-06
international
Chapitre of Saudi Arabia - Jeddah, Saudi Arabia
2025-05-14
international
Grand Chapitre of United States of America - Hawaii
2025-05-15
international
OMAN CHAPTER GALA DINNER HELD AT THE SHANGRI-LA BARR AL JISSAH, MUSCAT - Muscat, Sultanate of Oman
INDUCTION AND GALA TO BE HELD AT THE SHANGRI-LA BARR AL JISSAH
INDUCTION CEREMONY 6:30 PM MAJLIS ROOM
COCKTAIL: 7:30PM
GALA DINNER: BALLROOM 8PM
DRESS CODE: BLACK TIE WITH RIBBONS
2025-05-16
international
Chapitre of Dominican Republic - Santo Domingo
2025-05-16
international
Chapitre of Hong Kong - Hong Kong
Program: CDR-250006 Chaine GALA letter V3.pdf
2025-05-17
international
Bailliage National de Thailande Chapitre - Bangkok
2025-05-23
international
Jeune Chef Rôtisseurs - National Swedish Competition - Stockholm
2025-05-24
international
Chapitre of Switzerland - Basel
2025-05-31
international
Chapitre of United Arab Emirates - Dubai
On stage induction in one of the exquisite banquet halls of Madinat Jumeirah, Dubai, UAE... by the ocean
Informal participation by overseas members, please write to us.
Eleanor Brodie
<[email protected]>
Mobile .. +97150 451 6281
2025-05-31
international
Chapitre of Germany - Cologne
https://booking.chaine.de/
Program: Einladung_101. Grand Chapitre_Köln.pdf
2025-06-05
international
Grand Chapitre International - Paris
2025-06-16
international
Chapitre of Israel - Tel-Aviv
2025-06-27
international
Chapitre du Cameroon - Douala
2025-08-22
international
Grand Chapitre of Finland, in Lahti - Lahti
2025-08-29
international
Grand Chapitre of Norwway - Oslo
2025-09-10
international
Grand Chapitre of Switzerland & International Competition of the Jeunes Sommeliers - Geneva
Grand Chapitre of Switzerland
Internationale Competition JS 2025
2025-09-18
international
65th Grand Chapitre - Bath, Grande-Bretagne
To register your interest please email [email protected]
Program: GB 2025 Grand Chapitre.pdf
2025-09-19
international
Grand Chapitre Bailliage de Turquie - Sapanca - Sapanca
Induction ceremony and Gala dinner at the NG Enjoy hotel in Sapanca
2025-09-19
international
Grand Chapitre Sweden 2025 - Bailliage of Dalarna - Falun
2025-10-01
international
Heritage & Pinotage: A Century of Passion - Stellenbosch, Cape Town
Héritage & Pinotage: Cent Ans de Passion
A Celebration of South African Heritage and a Century of Pinotage
Join the Chaîne des Rôtisseurs – Bailliage d’Afrique du Sud for an extraordinary celebration of Heritage & Pinotage, marking 100 years of South Africa’s signature varietal with an indulgent journey through wine, brandy, and beer, and a historical journey of our Pinotage grape.
Set against the breathtaking vineyards of Cape Town and Stellenbosch, this exclusive event will feature a prestigious induction ceremony, honouring new members into our esteemed fraternity. The festivities continue with a traditional South African Heritage Day Braai (BBQ)—a feast of bold flavours, fine pairings, and convivial camaraderie.
Raise your glass to a century of passion, heritage, and gastronomic excellence in true Chaîne style.
Vive la Chaîne!
2025-10-11
international
Chapitre of Malaysia - Kuala Lumpur
2025-10-15
international
Japan Grand Chapitre 2025 - Tokyo
Welcome Dinner on October 15 at Japanese Restaurant "GENKAI"
Induction ceremoney and Gala Dinner on October 16 at The Okura Tokyo
Farewell Lunch on October 17 on board the cruise "ASUKA"
2025-10-16
international
Grand Chapitre of Italy - Gubbio
Program: ENG-GU-04.pdf
2025-10-16
international
Grand Chapitre of Canada - Montreal
2025-11-22
international
Chapitre Denmark 2025 - Copenhagen
2025-12-06
international
Chapitre of Kuwait - Kuwait City
2026-04-18
international
International Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition - Istanbul
2026-05-16
international
Chapitre Bailliage National de Thailande - Bangkok
2026-08-26
international
Grand Chapitre of Liechtenstein - Vaduz
2026-09-24
international
Grand Chapitre De Grande Bretagne - London
2027-05-15
international
Chapitre Bailliage National de Thailande - Bangkok
