Chaîne des Rôtisseurs

Gotland - Smaka på Salthamn

Välkomna till Salthamn (strax norr om Visby) www.salthamn. där vi gör ett

besök i trädgårdslandet där trädgårdsmästaren Simon berättar om odlingarna.

Därefter ett besök i Fabriken  där vi serveras en lunch med flertal olika maträtter..

Vid lunchen får vi en presentation av den intressanta verksamheten, dess historia och framtidsvision,

Pris: 575 kr/person 

Anmälan senast den 19 augusti till [email protected]

VARMT VÄLKOMNA

Besök ute på Salthamn

Vi samlas ute på Salthamn strax norr om Visby.

Vi börjar med att besöka trädgårdslandet där

trädgårdsmästaren Simon berättar om odlingarna samtidigt som vi får smaka

på en egenproducerad dryck tilsammans med ett lämpligt tilltugg.

Därefter går vi till Fabriken där vi serveras en lunch med ett flertal olika

maträtter och smaker som sedan avrundas med kaffe och desert. Baren

är öppen och där finns möjlighet att köpa dryck för dem som önskar ett

alternativ till bordsvatten.

 I anslutning till lunchen får vi också en presentation av verksamheten, dess

historia och framtidsvision.

Pris: 575 kr. per person. Anmälan sker till [email protected] senast

onsdagen den 19 augusti och betalning sker samtidigt som anmälan med

swish till 070 950 41 25. Eventuell dryck betalas på plats.

Gotland - Smaka på Salthamn

Vi gör ett besök i Salthamn med start 12.30  där  trädgårdsmästaren Simon inleder med att berätta om odlingarna. www.salthamn.se

I Fabriken hälsar Magnus och Jacqueline oss välkomna. De berättar om Salthamns historia och verksamheten och vision som den ser ut idag.

Vi serveras en lunchanpassad viariant av deras Family Style.  

Kostnad: 575 kr för medlem och 600 kr för gäster

Anmälan senast 19 augusti till [email protected]

Stockholm - Dîner Amical på Brasserie Greta

Tag en sensommartur ut till eleganta Djursholm och besök vår senaste medlem Maître Rôtisseur Sébastien Denie och hans franska restaurang Brasserie Greta! Sedan han flyttade till Sverige har han jobbat på Operakällaren, Pontus by the Sea och varit kökschef på Franska Ambassaden. Sedan 2018 driver han Brasserie Greta tillsammans med sin familj, fokus är genuina franska smaker med de bästa franska råvarorna.

Plats: Brasserie Greta, Vendevägen 14, Djursholm

Datum och tid: onsdag 26 augusti 2026, kl. 18:00.

Tema: Dîner Amical – tre rätter inkl. vin

Pris medlem Chaîne: 1100 kr

Pris gäst: 1200 kr

Anmälan: via e-post: [email protected]

OBS, vänta på bekräftelse om plats innan inbetalning sker.

Inbetalning: på BG 5435–5078

Tänk på att anmälan inte är giltig förrän beloppet är insatt på kontot

O.s.a. senast: 19 augusti 2026

Antal platser: 20

Klädsel: Kavaj

Insignier: Ja

Uppland - höststart med AW

Vi börjar hösten med en informell After Work på vinbaren Lokal som ligger i hörnet av Geijersgatan och Skolgatan.

Vi har bokat ett antal platser i den annars så lilla lokalen. Vi träffas och umgås under trivsamma former.

Var och en beställer det denne önskar.

Här kan vi prova flera olika viner från 125 kr glaset. De har också en del smårätter som olika snacks, Ost & Charkbräda eller en Tarte Flambé.

Dag : torsdag 27 augusti 2026

Tid: 18.00

Plats:  Lokal, Geijersgatan 23

Klädsel:   Valfri

Insignier: Nej

Pris: Var och betalar sina beställningar på plats.

Anmälan till : Ulla Lindvall helst innan måndag 24 augusti

Telefon: 0708-30 27 47

E-post : [email protected]

Uppland - Vinprovning

Mer info kommer

Skåne - Dîner Amical

Avsmakningsmeny med viner 

Höstupptakt med Dîner Amical 10-rätters avsmakningsmeny med viner på Bykrogen i Österslöv

FAKTA:

Datum och tid: Lördagen den 12/9 klockan 16,00.
Plats: Champangebussen avgår från Gustav Adolfs Torg Malmö klockan 16,00. Bussen beräknar att köra tillbaka till Malmö runt klockan 22,30.
Tema: Dîner Amical – 10-rätters avsmakningsmeny med viner.
Klädsel: Udda kavaj / Kavaj.
Insignier/Ordensband: Ja.
Anmälan: Anmälan så fort som möjligt till [email protected].
Vänta på bekräftelse om plats innan betalning sker dock senast den 2/9 2026.
Allergier: Anmäl eventuella allergier.
Betalning: Till plusgiro 43 33 23 – 3.
Pris medlem i Chaîne:  1,995:- sek.
Pris gäst: 2, 200:- sek.
Antal platser: Max 30
O.s.a. senast: 2/9 2026

Dîner Amical på Bodensia lördag 19 september kl 18.00

Medlemsrestaurangen Bodensia hälsar oss välkomna för Dîner Amical.

Read more

Stockholm - Galamiddag på Stockholm Sheraton - på med bästa stassen!

Den 19 september klocka 18:30 bjuder vi in till en kväll med tidigare vinnare av Årets Unga Kock i köket tillsammans med Sheratons köksmästare och tillika Chaine des Rôtisseurs Maître Pontus Wellen. Vi kommer att få avnjuta fördrink med snittar, en spännande fyra rätters middag med välmatchade viner och en härlig feststämning. Allt som hör en galamiddag till. Middagen görs till förmån för våra tävlingar, kom, njut och var med och bidra. 

Pris för middagen: 2800 kr

Klädsel: Smoking gala

Insigner: JA!

OSA: SENAST 1 september

Anmälan görs till: [email protected] anmälan är komplett när er betalning är registerad. Om ni representerar ett företag och vill få en faktura maila oss om det. Betalning görs till Bankgiro:  5997-6688

Välgörenhetsdagen för Årets Unga Kock!

Den 19 september är det dags för en dag till förmån för tävlingen Årets Unga Kock. Vi gör detta med en lunch i samarbete med Stockholms Poloklubb och en galamiddag i samarbete med Stockholm Sheraton hotell. Allt överskott från denna dag går till tävlingen. Vi hoppas att du vill vara med och stödja Årets Unga Kock genom att delta och njuta tillsammans med oss på två unika evenemang.

Årets Unga Kock fyller 50 år nästa år och vi vill redan nu inleda firandet genom att stärka vår tävling inför framtiden.

Anmälan görs SENAST 1 SEPTEMBER genom biljettköp på:

https://chainebutiken.se/produkt/valgorenhetsdag/

Om ni representerar ett företag och vill få en faktura maila oss om det. Har ni frågor kontakta oss på:  [email protected]

Tillsammans gör vi detta möjligt. Kom, njut och bidrar till framtidens svenska gastronomi. Det kommer bli en dag och kväll att minnas.

Varmt välkomna!

Chaine des Rôtisseurs Sverige, Chaine Stockholm

Read more

Västerås - Årets Unga Kock 2026

Tävlingen kommer hållas på Tranellska gymnasiet i Västerås. Mer information kommer inom kort.

Uppland - Diné Amical

Återigen möts vi på Uppsala Konstmuseum där Cajsa Johansson skapar en fantastisk middag.

Mer onfo kommer

Stockholm - Matlagningsshow med middag hos Albrektsson Gastronomic

Vi får oss en lärorik matlagningsförevisning av Magnus Albrektsson med efterföljande vinmiddag i hans egen matstudio i Larsboda.

https://www.albrektssongastronomic.se/

Mer info kommer.

Skåne - Dîner Amical-Gåsamiddag

Middag hos Mikael på restaurang Genuin i Malmö

Uppland - Gåsmiddag Gimo Herrgård

Vi träffas för en härlig Gåsmiddag på Gimo Herrgård där vårat proffs Mathhias Sneider tar emot. Övernattning i något av herrgårdens alla rum.

Mer info kommer

Stockholm - Déjeuner Amical på Brasserie Makalös

Vi träffas för en dagens lunch på eleganta Brasserie Makalös.

https://www.brasseriemakalos.se/

Mer info kommer

Stockholm - Nobelmiddagen 2026 på Stadshuskällaren

Traditionen lever vidare, årets Nobelmiddag är här! Alltid lika spännande att se vem som kommer sätta menyn, vad blir det för mat och viner detta år?! 

80 platser är bokade så håll utkik i era mejlboxar till hösten då vi skickar ut information om när vi öppnar anmälan till de åtråvärda platserna!

https://stadshuskallarensthlm.se/

Skåne - Jullunch/Déjeuner de Noël

Chaines årliga jullunch

Grand Chapter of Finland - Oulu

Johanna HORNBORG-OJALA
[email protected]

Grand Chapitre of Liechtenstein - Vaduz

Information and registration directly at https://liechtenstein.chainedesrotisseurs.com/

Doris Strit JAEGGI-LIND
[email protected]

Grand Chapitre of Norway - Ålesund

Program: Grand Chapitre Norway 2026 - invitation.docx

Thore Sande
[email protected]

Grand Chapitre d`Allemagne Hannover - Hannover

Peter PETERS
[email protected]

Grand Chapitre of Greece - Athens

Anastase KIOULPAPAS
[email protected]

Chapitre of Belgium - Ellezelles

oin the Belgian Bailliage of the Chaîne des Rôtisseurs for its annual Garden Gala at Château du Mylord, the grand finale of our September weekend. At 11:00, we celebrate the Intronisation Ceremony for new members and promotions, followed at 12:00 by a Chant d’Éole garden reception and a five-course gastronomic lunch. This tradition was initiated by our Conseiller Culinaire Jean-Baptiste Thomaes and is now organised by Maître Rôtisseur Martin Simonnard, the young creative chef of Château du Mylord. Dress code: Black Tie / Gala. Menu: €165 pp; €10 per cover supports the Jeunes Rôtisseurs. Friends welcome. Reservations: [email protected] — #Chaîne. We will conclude with le verre de l’amitié, featuringour Chaîne Camus bottle.

Ilse DUPONCHEEL
[email protected]

Jeune Chef Rôtisseurs Suède - Swedish National Competition - Västerås

Induction accompanying the Swedish Competition of the Jeune Chef Rôtisseurs.

Carl WACHTMEISTER
[email protected]

Grand Chapitre de Turquie - Fethiye-Antalya

Program: Fethiye(ENG)24.-27 Sep 2026 Bailliage de Turquie Grand Chapitre.pdf

Yves LÉON
[email protected]

Grand Chapitre De Grande Bretagne - London

Program: GB_Grand_Chapitre_London_2026.pdf

Philip EVINS
[email protected]

Baillage of Pakistan - Induction Chapter - Lahore

Join us for the first Chapter dinner ever of the Baillage of Pakistan

Bastien Paul Emile BLANC
[email protected]

Grand Chapitre 75th anniversary of the Bailliage de Suisse - Interlaken

Program: Chapitre Interlaken Flyer.pdf

Thomas KUHN
[email protected]

Grand Chapitre de France - Yerres, France

October 7-11, 2026 After Versailles in 2024, we have chosen to take you on a journey to discover some of the Île-de-France region’s, lesser-known yet absolutely splendid châteaux. This "Island"—encircled by the Seine, the Marne, and the Oise rivers—boasts beautiful and incredibly diverse landscapes, while its royal heritage offers a wealth of artistic treasures, ranging from architecture and the art of garden design to, of course, gastronomy. That is why we have decided to introduce you to this magnificent region through its craftsmanship, cuisine, and châteaux—from Champs-sur-Marne (the residence for visiting heads of state) to the Royal Palace of Fontainebleau (with its 1,500 rooms) and the Rothschilds' Château de Ferrières...

Program: GB Grand Chapitre de France 2026.pdf
Program: Grand Chapitre de France 2026.pdf

Laurent Poultier du Mesnil
[email protected]

OMGD Chapitre of Sweden - Visby

A great opportunity to experience the magic island of Gotland and it´s food and drinks culture. Situated in the Baltic the climate makes wonders and this not the least with the new Swedish wine producers in mind. In addition the island has quite some distilleries and other exciting venues.

Carl WACHTMEISTER
[email protected]

7th Annual International OMGD Grand Chapitre in South Africa - Cape Town

Llewellyn BUCKLEY-MARAIS
[email protected]

Chapitre of Belgium - Brussels

Jeune Rôtisseur Competition – Belgian Selection The Belgian Selection of the Jeune Rôtisseur Competition will take place at Horeca Be Pro in Brussels. The competition starts early in the morning, when our young talents will demonstrate their skills, creativity and discipline in a professional setting. From 16:00 onwards, members, guests and visitors of the Chaîne are warmly invited to join us, support the candidates and share the excitement of the final moments. The day will conclude with a reception and friendship drink at 16:00, celebrating the next generation of gastronomy. Please let us know if you will be joining us.

Ilse DUPONCHEEL
[email protected]

Grand Chapitre of Japan - Sendai

https://www.rotisseurs.jp/events/next-event/grand-chapitre-2026en/

Koji FUKUDA
[email protected]

Grand Chapitre of Suède & International Competition of the Jeunes Sommeliers - Båstad

Programm to be provided

Program: Invitation to Båstad.pdf

Carl Wachtmeister
[email protected]

Grand Chapitre of Malaysia - Kuala Lumpur

Program: IMG-20260727-WA0036.jpg

Violet
[email protected]

Grand Chapitre of Mexico - Guadalajara

One of our Bailliages with the deepest tradition, perfectly situated adjacent to the Tequila region.

Thierry J. BLOUET
[email protected]

Grand Chapitre of Croatia - Poreč

Program coming soon.

Dalibor GREGANIC
[email protected]

Grand Chapitre of Canada - Edmonton, Alberta

Tony Catanese
[email protected]

Grand Chapitre of Italy - Verona, Italy

Program: VERONA EN-VR-06 Program.pdf

Roberto Zanghi
[email protected]

Grand Chapitre of USA - Philadelphia

Program: FINAL compress Philadelphia Chaine Brochure 9110083201.pdf
Registration: FINAL 2026 Grand Chapitre Registration Form.pdf

Bertrand O. DE BOUTRAY
[email protected]

Chapitre of Israel - Jérusalem

Idan ALPERIN
[email protected]

Chapitre of Ghana - Accra

Abigail Konadu
[email protected]

Chapitre of Korea - Seoul

Roland HINNI
[email protected]

Denmark Chapitre - Klampenborg

Jørgen KRENK
[email protected]

Chapitre of Kuwait - Kuwait

Mohamed NAJIA
[email protected]

Chapitre of Australia - Gold Coast, Queensland, Australia

Chapitre & Gala Dinner Gold Coast

Registration: Form 4 Request for Induction or Promotion WA 2026.docx

Gerald Norman HARRISON
[email protected]

Chapitre of Denmark - Copenhagen

Jørgen KRENK
[email protected]

Chapitre of Switzerland - Interlaken

Thomas KUHN
[email protected]

Chapitre de Turquie - Istanbul

Yves LÉON
[email protected]

Grand Chapitre de Thaïlande celebrating 25th Anniversary of Bailliage of Phuket - Phuket

The Bailliage of Thailand celebrate 25th Anniversary of Bailliage of Phuket with Grand Chapitre in the magnificent Phuket island.

Program: IMG_1446.jpeg
Program: IMG_1447.jpeg
Other: IMG_1447.jpeg

Joe Prasobsook THAWILVEJJAKUL
[email protected]

Australian 50th Anniversary Grand Chapitre - Melbourne

Join us to celebrate our 50th Birthday of the Chaine in Australia! Details will be posted soon.

Registration: Form 4 Request for Induction Victoria 17th april 2027.docx
Other: Accommodation Melbourne Chapitre Hotel Windsor.docx

Gerald Norman HARRISON
[email protected]

Chapitre of Switzerland - Pfäffikon

Thomas KUHN
[email protected]

Grand Chapitre of Sweden - Luleå

Carl WACHTMEISTER
[email protected]

Grand Chapitre de Turquie - Izmir

Yves LÉON
[email protected]

Grand Chapitre of Switzerland - Montreux

Thomas KUHN
[email protected]

Grand Chapitre de Grand Bretagne - York

The 67th Grand Chapitre will be in the historic city of York. Famous for it's Minster and also the National Railway Museum celebrating 200 years of ralway history.

Philip EVINS
[email protected]