Välkommen till Bailliage Sverige!
Vi bjuder in dig till en värld av upplevelser, där gastronomi
står i centrum. Chaine des Rôtisseurs - det internationella
gastronomiska sällskapet för såväl professionella som amatörer.
Vi delar alla ett stort intresse för mat och dryck
med hög kvalitet, gastronomi och bordets kultur.
Varmt välkommen till vårens sista träff med Chaine. Måndagen den 29 juni kl 19.00 träffas vi i den ombyggda Titus tapas restaurangen som är designad av Åsa Gessle.
Maten lagas i den nya restaurangen och det blir 5 olika serveringar av Titus tapas gastronomiska rätter.
Vi kommer att sitta i rummet intil havet. För de som sedan önskar blir det dans till Sannex i den stora matsalen.
Pris 510 kr (dryck köpes separat)
Anmälan är bindande och sista anmälningsdag är 22 juni.
Anmälan görs till Carina Uvenfeldt via [email protected]
Vi gör en sommarutflykt till Ala gård strax söder om Ala kyrka. Vi ses där kl 14:00
En oas för allt från antikviteter, självplock av odlade blommer och inte minst det fantastiska cafet där bakverken från Bakverket iEke och Babka från Visby är en upplevelse.
Anna och Andrew som driver gården sedan 2020 välkomnar oss och berättar om sin verksamhet,
Anmälan senast 14 juli till [email protected]
Vi gör ett besök i Salthamn där trädgårdsmästaren Simon inleder med att berätta om odlingarna.
I Fabriken hälsar Magnus och Jacqueline oss välkomna. De berättar om Salthamns historia och verksamheten och vision som den ser ut idag.
Vi serveras en lunchanpassad viariant av deras Family Style.
Kostnad: 575 kr för medlem och 600 kr för gäster
Anmälan senast 18 augusti till [email protected]
Vi besöker vår allra färskaste medlemsrestaurang Brasserie Greta och Sébastien Denie i Djursholm för en i sanningen fransk afton!
Mer info kommer närmare eventet
Vi börjar hösten med ett AW på Taps Vinbar.
Mer info kommer
Mer info kommer
Avsmakningsmeny med viner
Save the date - mer information kommer inom kort.
Tävlingen kommer hållas på Tranellska gymnasiet i Västerås. Mer information kommer inom kort.
Återigen möts vi på Uppsala Konstmuseum där Cajsa Johansson skapar en fantastisk middag.
Mer onfo kommer
En rad driftiga entusiastiska entreprenörer har under senare år etablerat en livskraftig och kvalitativ produktion av öl, vin och sprit som numera starkt bidrar till ön Gotlands kulinariska profil.
Mot bakgrund av detta har vi glädjen att bjuda in till tre dagar då det ges tillfälle att introducera er till OMGD och några exempel på vad Gotland idag har att erbjuda i form av dryck tillsammans med lokal mattradition.
Datum 9 - 11 oktober
Anmälan senast 2 augusti 2026 med mail till [email protected]
Välkomna
Vi får oss en lärorik matlagningsförevisning av Magnus Albrektsson med efterföljande vinmiddag i hans egen matstudio i Larsboda.
https://www.albrektssongastronomic.se/
Mer info kommer.
Middag hos Mikael på restaurang Genuin i Malmö
Vi träffas för en härlig Gåsmiddag på Gimo Herrgård där vårat proffs Mathhias Sneider tar emot. Övernattning i något av herrgårdens alla rum.
Mer info kommer
Vi träffas för en dagens lunch på eleganta Brasserie Makalös.
https://www.brasseriemakalos.se/
Mer info kommer
Traditionen lever vidare, årets Nobelmiddag är här! Alltid lika spännande att se vem som kommer sätta menyn, vad blir det för mat och viner detta år?!
80 platser är bokade så håll utkik i era mejlboxar till hösten då vi skickar ut information om när vi öppnar anmälan till de åtråvärda platserna!
Chaines årliga jullunch
A unique way to visit Portugal, we invite you to our very special event combining fine dining with flavours and age old methods from our coutryside on a special three da event we will visit Lisbon travel through the Bairrada Wine region to the famous " Pato Winery" ( the duck winery) for a taste of our best bubbly and our famous suckling pig and then on to the beautifull city of Porto visiting the famous Porto Wine cellars followed by very special evening.
Program: GCPortugal2026.pdf (1).pdf
Registration: Pre Registration Form - GCPortugal2026.pdf
Marie-Anne Ferran
[email protected]
10:30 a.m. Guest arrival 11:00 a.m. Induction Ceremony 12:00 p.m. Cocktail reception in the grounds of the Château du Grand Lucé 1:30 p.m. Lunch at the château Afternoon: Tour of the estate and its grounds
Laurent POULTIER DU MESNIL
[email protected]
Program: Grand_Chapitre_at_2026-en.pdf
Norbert SIMON
[email protected]
Bastille Black Tie Dinner & Chapitre
Registration: Form 4 Request for Induction or Promotion SA 2026.docx
Gerald Norman HARRISON
[email protected]
Chapitre & Gala Dinner Perth
Registration: Form 4 Request for Induction or Promotion WA 2026.docx
Gerald Norman HARRISON
[email protected]
Alain TAULERE
[email protected]
Johanna HORNBORG-OJALA
[email protected]
Doris Strit JAEGGI-LIND
[email protected]
Program: Grand Chapitre Norway 2026 - invitation.docx
Thore Sande
[email protected]
Peter PETERS
[email protected]
Anastase KIOULPAPAS
[email protected]
Program: GB_Grand_Chapitre_London_2026.pdf
Philip EVINS
[email protected]
Yves LÉON
[email protected]
Thomas KUHN
[email protected]
October 7-11, 2026
Grand Chapter of France 2026
The Grand Chapter of France will take place, as is tradition, during the second week of October, from Wednesday to Sunday. Specifically, from Wednesday, October 7 to Sunday, October 11, 2026.
We will take you to discover the Secret Castles of Île-de-France, just half an hour from Paris.
We will visit this beautiful region, the historical cradle of France, and its most magnificent estates, as well as explore a lesser-known terroir and its culinary specialties.
We invite you to reserve your dates now, while awaiting our program, which will be available in the coming weeks.
Registration: 2W6B9341-1.JPG
Laurent Poultier du Mesnil
[email protected]
A great opportunity to experience the magic island of Gotland and it´s food and drinks culture. Situated in the Baltic the climate makes wonders and this not the least with the new Swedish wine producers in mind. In addition the island has quite some distilleries and other exciting venues.
Carl WACHTMEISTER
[email protected]
Llewellyn BUCKLEY-MARAIS
[email protected]
Koji FUKUDA
[email protected]
Programm to be provided
Carl Wachtmeister
[email protected]
Tony Catanese
[email protected]
One of our Bailliages with the deepest tradition, perfectly situated adjacent to the Tequila region.
Thierry J. BLOUET
[email protected]
Roberto Zanghi
[email protected]
Bertrand O. DE BOUTRAY
[email protected]
Abigail Konadu
[email protected]
Jørgen KRENK
[email protected]
Chapitre & Gala Dinner Gold Coast
Registration: Form 4 Request for Induction or Promotion WA 2026.docx
Gerald Norman HARRISON
[email protected]
Jørgen KRENK
[email protected]
Yves LÉON
[email protected]
Join us to celebrate our 50th Birthday of the Chaine in Australia!
Details will be posted soon.
Registration: Form 4 Request for Induction Victoria 17th april 2027.docx
Other: Accommodation Melbourne Chapitre Hotel Windsor.docx
Gerald Norman HARRISON
[email protected]
Joe Prasobsook THAWILVEJJAKUL
[email protected]
Carl WACHTMEISTER
[email protected]
The 67th Grand Chapitre will be in the historic city of York. Famous for it's Minster and also the National Railway Museum celebrating 200 years of ralway history.
Philip EVINS
[email protected]