Årets vinnare blev Konrad Forgberg från PM & Vänner i Växjö och kommer att representera Sveriges i Budapest vid den internationella finalen. Vi önskar honom ett stort lycka till!
Årets finalister var:
Albin Petersson, Brasseri Astoria, Stockholm
Astrid Wahlen, Restaurang Etolie, Stockholm
Blake Norgren, Sheraton Stockholm, Stockholm
Konrad Forsberg, PM & Vänner, Växjö
Max Salomonsson, bistro Bryggargatan, Skellefteå
Valter Bertram, Restaurang Rummel, Stockholm
Smakjuryn:
Henrik Norström LUX Dag för Dag
Ludvig Tjörnemo Årets Kock 2020, Restaurang Celeste, Stockholm
Caisa Johansson, Caisas Kök, Uppsala
Christina Möller, Gastronomiska Akademiens och Måltidsakademiens vänner
Carl Wachtmeister, Chaîne des Rôtisseurs, Bailli Délégué
Köksjuryn:
Magnus Åkerström, Bibliotek, Lidingö Årets Unga Kock 2017
Andreas Edlund, Grytsberg Säteri, Stjärnhov, ÅUK 2011
Lars-Ove Ingemarsson, Svenska Kockars Förening
Urvalsjury har varit
Henrik Norström, Lux dag för dag, Stockholm
Andreas Edlund, Kökschef, Grytsberg Säteri, Stjärnhov, ÅUK 2011
Råvarukorgen har komponerats av
Andreas Edlund, Kökschef, Grytsberg Säteri, Stjärnhov,
Årets Unga Kock 2011,
Per Idlund, Conseiller Culinaire, tävlingsledare
med hjälp av M&S och Grönsakshallen Sorunda, Kötthallen & Fiskhallen, Werners Gourmetservice & Norrmejerier,
