Årets vinnare blev Melker Jangmalm från Human Restaurang i Göteborg och kommer att representera Sveriges i Mexiko vid den internationella finalen. Vi önskar honom ett stort lycka till!
Årets finalister var:
Andreas Elofsson, Stadshusrestauranger, Stockholm
Astrid Wahlén, Restaurang Rot, Gotland
David Edvardsson,SK Mat & Människor, Göteborg
Melker Jangmalm, Human Restaurang, Göteborg
Reuben Hård, Konstnärsbaren, Stockholm
Suphattra Chimsaeng, SK Mat & Människors, Göteborg
Smakjuryn:
Jimmi Eriksson, Jimmi Eriksson Gastronomi, Stockholm, Årets Unga Kock 2013
Sebastian Gibrand, frilans Stockholm, tidigare finalist i Årets Unga Kock
Henrik Nordström, Lux Dag för Dag, Stockholm
Cajsa Johansson, Cajsas Kök, Uppsala
Christina Möller, Gastronomiska Akademin och Måltidsakademin
Carl Wachtmeister, juryns ordförande, Chaîne des Rôtisseurs, Bailli Délégué
Köksjuryn:
Magnus Åkerström, Teaterbaren, Kulturhuset, Stockholm Årets Unga Kock 2017
Lars-Ove Ingemarsson, Svenska Kockars Förening
Urvalsjury:
Henrik Norström, Lux dag för dag, Stockholm
Per Idlund, Chaine des Rôtisseurs
Samarbetspartner:
Arla Pro - ArlaUnika- FiskhallenSorunda- Kötthallen Sorunda-Grönsakshallen Sorunda-MartinServera - Segers - Stockholms Hotell&Restaurangskola - Sundqvist - Werners Gourmetservice/Valrhona - Gastrodev - Wust Hof - Solbacka kyckling, Guldfågeln - Taste Magazine Scandinavia
