Årets vinnare blev Anton Kardell från SK Mat & Människor i Göteborg och kommer att representera Sveriges färger i Paris vid den internationella finalen. Vi önskar honom ett stort lycka till!
Årets finalister var:
Anton Kardell, SK mat och människor, Göteborg
Benjamin Johansson, Restaurang Rot, Gotland
Eskil Bondsäter, Restaurang Lykke, Stockholm
Lara Katchinskaia, Färna herrgård och Spa, Färna
Victor Magdeburg, Konstnärsbaren, Stockholm
William Brittsjö, Lux dag för dag, Stockholm
Smakjuryn:
Roland Persson gastronomisk konsult
Johan Andersson, Rolfs kök, Stockholm
Caisa Johansson, Caisas Kök, Uppsala Jimmi Eriksson, Årets Unga Kock 2013, Silvermedaljör i International Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition 2013, Årets Kock 2016, Svenska Kocklandslaget
Christina Möller, Gastronomiska Akademiens och Måltidsakademiens vänner
Monica Sander, matkonsult
Carl Wachtmeister, Chaîne des Rôtisseurs, Bailli Délégué
Köksjuryn:
Lena Eriksson, Svenska Kockars Förening
Marcus Bremdahl, Konstnärsbaren, Stockholm
Lars-Ove Ingemansson, Stockholms Hotell- och Restaurangskola
Urvalsjury:
Henrik Norström, Lux dag för dag, Stockholm
Björn Persson, Koka, Göteborg
Samarbetspartner:
Arla-Ekofisk-Fällmans Kött-Grönsakshallen Sorunda-MartinServera-Morakniv-Oscars -Pernot Ricard Sweden-Segers-Stockholms Hotell&Restaurangskola-Sundqvist-Werners Gourmetservice/Valrhona-
Vikingsun-Wüsthof-Zoegas
