Välkommen till Baillage Sverige!
Vi bjuder in dig till en värld av upplevelser, där gastronomi står i centrum.
Chaine des Rôtisseurs - det internationella gastronomiska sällskapet för såväl professionella som amatörer. Vi delar alla ett stort intresse för mat och dryck med hög kvalitet, gastronomi och bordets kultur.
Evenemang
Ett stenkast från Malmö ligger Vindåkra gård, som Sven Jensen och Alexander Fohlin driver.
Här definierar vi vår syn på nordiska smaker inom det naturliga köket. Strand, sjö och skog är grunden i vår matlagning säger
Sven och Alexander, som tagit över efter Karim Khouani, som drev Ambiance à Vindåkra på gården. Även han med en stjärna i Guide Michelin.
Framgångsreceptet den här gången stavas det nya nordiska köket.
Det syltas, saftas och fermenteras idag på Vindåkra och arbetet går att följa i glasburkarna som finns längs väggarna.
Måltiderna är en resa genom buskar och snår, skog, ängar, insjöar och hav.
Vinerna är naturviner.
OSA: [email protected], senast söndagen den 24/3 2019
Pris: Medlem 2 000 kr.
Klädsel: Kavaj med insignier. OBS kullerstenar på gårdsplanen.
Betalning: Senast måndagen den 25/3 till plusgiro: 43 33 23 – 3.
Antal: Max 20 personer.
Välkommen till Bruntegården för tidig vårmiddag.
Anmälan och betalning senast 29/3.
Anmälan till Bernt Andersson [email protected] eller 070 6429324
Tid:18:30 - 23:00
Pris. 1000 för medlemmar 1100 för gäster.
Pris utan vin. 550 resp. 650.
Pris med alkoholfritt dryckespaket 830 resp. 930
Betalning till BG 786-7864
Insignier: Ja.
Välkommen att fira World Chaine Day på Wärdshuset Liseberg
Tema: Diner Amical
Tid: 18.30
Klädsel: Kavaj
Insigner: Ja
Max antal deltagare:
Pris: Ej fastställt
Anmälan och betalning
Anmälan sker till Arne Eriksson 0768 [email protected]
Betalning sker till bankgiro 493-3081 Monica Lidhjelm Fors
EN GASTRONOMISK VÄRLDSDAG MED JAPANSKA FÖRTECKEN
Alla länder och Bailliage uppmanas att ha en aktivitet denna dag och skicka bilder till Paris.
Preliminärt program är att besöka en av våra nyaste medlemmar, Yasuragi Hasseludden och under en hel dag uppleva såväl mat och dryck från det japanska köket med en sushiskola och sakeprovning, men också få möjlighet att koppla av i spa anläggningen om så önskas. Resa till Yasuragi kommer preliminärt att ske med båt för de som önskar.
Tid: 11:00 - 17:00
Plats: Yasuragi, Hamndalsvägen 6, 132 39 Saltsjö-boo
Välkommen till en vårlik Dîner Amical på Radisson Blue Göteborg!
OBS! DATUM EJ FASTSTÄLLT!
Tema: Diner Amical
Tid: EJ FASTSTÄLLD
Klädsel: Kavaj
Insigner: Ja
Max antal deltagare:
Pris: EJ FASTSTÄLLT
Anmälan och betalning. DATUM ANGES SENARE
Anmälan till Arne Eriksson 0768 133597 eller på mejl [email protected]
Betalning till bankgiro 493-3081 Monica Lidhjelm Fors
Mer information kommer...
