Äntligen!
Nu är inbjudan ute.
In och läs och anmäl er
Vi ses i lund!
Bailliage Sverige
Välkommen till Bailliage Sverige!
Vi bjuder in dig till en värld av upplevelser, där gastronomi står i centrum. Chaine des Rôtisseurs - det internationella gastronomiska sällskapet för såväl professionella som amatörer.
Vi delar alla ett stort intresse för mat och dryck med hög kvalitet, gastronomi och bordets kultur.
Gästspel med Filip Larsson ÅUK 2025
14 mars
Filip Larsson är en 22-årig kock från Luleå som efter att ha tagit hem titeln Årets Unga Kock 2025 representerar han nu Sverige i världsfinalen i Istanbul i apri (...)
Närke-Bergslagen Årsmöte med Bubbelprovning
2026-02-06
Ett välbesökt årsmöte på Restaurang Amano. Kolla in bilderna!
.png)
Bailliage Skåne - Jullunch
13 december
Lördagen den 13/12- 2025 kl.13.00 kommer vi att bege oss till BISe på Norra Vallgatan 88 i Malmö.
Julmiddag på Trilobiten
28 November
Sju serveringar hör inte till vanligheterna på ett "julbord"
2026-03-14
national
ÅRETS UNGA KOCK 2025 KOMMER TILL GRYTSBERG
Filip Larsson är en 22-årig kock från Luleå som efter att ha tagit hem titeln Årets Unga Kock 2025 representerar han nu Sverige i världsfinalen i Istanbul i april 2026.
Med bas på Lux Dag För Dag på Lilla Essingen i Stockholm fortsätter han att finslipa sitt uttryck. En matlagning som med moderna tekniker och rena, precisa smaker. Hans passion för råvara, hantverk och detaljer präglar varje tallrik han sätter fram.
Inför detta gästspel bjuder Filip in gästerna till en meny där personlighet, nyfikenhet och tävlingsdriven perfektion möts. Det är en chans att uppleva en av Sveriges mest lovande unga kockar i en period där karriären just håller på att ta fart på den internationella scenen.
Middag och del i dubbelrum 1 995:- per person
Enbart middag 1 195 kr per person.
2026-03-26
regional
Bailliage Uppland Diné Amical
Vår egen medlem, Lotta Triller, öpnnar ny restaurang 2026 som ska heta Svintorget då den ligger i närheten av det gamla Svintorget.
Mer info kommer
2026-04-25
regional
Baillage Uppland Matresan
Dagen efter World Chaine Day genomför vi vår traditionella matresa. Mer info kommer.
2026-05-08
national
Grand Chapitre Skåne - Lund 2026
Välkomna till Grand Chapitre Skåne - Lund 2026
I södra Sverige möts historia och framtid, med närhet till både Danmark och Östersjön. Du kommer att möta slättlandets bördiga jordbruk som sträcker sig mot himlen och smaka på lokala delikatesser och låt dig förföras av den unika skånska dialekten. Oavsett vad du söker är Skåne platsen för dig. Lund är en av Sveriges äldsta städer, grundad för över 1000 år sedan. Staden som erbjuder gamla anor och modern livsstil. Njut av och en livlig matkultur, charmiga kaféer, unika butiker, spännande museer och allt inom gångavstånd.
Välkommen till Malmö Sveriges tredje största stad om Du väljer vår utflykt på lördagen! Upptäck Malmös unika stadsdelar, från Möllevången till Västra Hamnen och slutligen Turning Torso.
Varmt välkommen till oss!
Christer Witeus
Bailli de Skåne
2026-06-12
regional
Bailliage Uppland Våravslutning med AW
Vi träffas för en AW vid den nyrenoverade paviljongen på innergården till Gamla Stadshotellet.
Mer info kommer
2026-02-22
international
Chapitre of Denmark - Søllerød
Place: Søllerød Kro, one-star establishment and restaurant Head chef: Jakob de Neergaard, receiver of Chaîne Medal of Merit. Time: Sunday 22. february 2026 at 12:30
2026-02-27
international
Chapitre of Myanmar - Yangon
On behalf of Chaîne des Rôtisseurs – Bailliage du Myanmar, it is our great pleasure to extend this invitation to friends across the world to our Chapitre 2026, to be held in Yangon from 27 February to 1 March 2026. This special weekend celebrates the spirit of gastronomy, fellowship, and tradition that defines our international association. We hope you will be able to attend the Gala Dinner and the other dinners planned for the Chapitre weekend. Programme of Events: Welcome Event – Friday, 27 February 2026 – Le Cellier, Novotel Yangon Max Induction Ceremony & Chapitre Gala Dinner – Saturday, 28 February 2026 – The Strand Hotel Yangon (Black Tie) Farewell Event – Sunday, 1 March 2026 – Farm‑to‑Table Experience – U Sharky’s Pun
2026-03-02
international
Chapitre of Japon - Sapporo
Induction ceremony, Annual General Meeting and Gala Dinner at KEIO PLAZA HOTEL SAPPORO
2026-03-06
international
Grand Chapitre of Hong Kong - Hong Kong
2026-03-07
international
2026-03-17
international
Chapitre of Japon/Fukuoka - Fukuoka
Induction ceremony, Annual General Meeting and Gala Dinner at The Ritz-Carlton, Fukuoka
2026-03-26
international
Grand Chapitre of Vietnam - Da Nang
The Bailliage National of Vietnam will host a four-day Grand Chapitre in Danang and Hoi An, featuring an Opening Dinner, curated cultural and artisan visits, exclusive culinary experiences, and a Beachfront Induction Ceremony followed by a BBQ Dinner by the sea. The celebrations will conclude with a Gala Dinner and Dance, marking the culmination of this memorable program of gastronomy, tradition, and camaraderie. https://drive.google.com/file/d/1L8umLYB3f9e9OqYJtFIHBrasGCDjorjt/view?usp=share_link
2026-03-28
international
Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition Switzerland - Spiez
2026-04-15
international
International Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition - Istanbul
2026-04-18
international
Chapitre of Finland - Nurmes
2026-05-02
international
Chapitre des Emirats Arabes Unis - Dubai
INDUCTION ON STAGE + GALA DINNER AT MINA SALAM BALLROOM,, MADINAT JUMEIRAH, DUBAI, UAE
2026-05-08
international
Grand Chapitre Sweden - Lund
2026-05-09
international
2026-05-12
international
Chapitre Melbourne Victoria - Melbourne
2026-05-16
international
Chapitre of Thailand - Bangkok
2026-05-29
international
Grand Chapitre of Netherlands - Noordwijk
Program: Grand_Chapitre_2026_EN.pdf
Registration: Registration_form_Grand_Chapître_2026_OK.pdf
2026-06-11
international
Grand Chapitre International & AGM 2026 - Aix-en-Provence
Grand Chapitre International & AGM 2026
2026-06-18
international
Portugal Grand Chapitre - Lisbon and Porto
A unique way to visit Portugal, we invite you to our very special event combining fine dining with flavours and age old methods from our coutryside on a special three da event we will visit Lisbon travel through the Bairrada Wine region to the famous " Pato Winery" ( the duck winery) for a taste of our best bubbly and our famous suckling pig and then on to the beautifull city of Porto visiting the famous Porto Wine cellars followed by very special evening.
Program: Chaine Nature2026.pdf (3).pdf
Registration: Pre Registration Form - GCPortugal2026.pdf
2026-07-09
international
Grand Chapitre d'Autriche - Salzburg
2026-08-26
international
Grand Chapitre of Liechtenstein - Vaduz
2026-08-28
international
2026-09-12
international
Grand Chapitre of Greece - Athens
2026-09-24
international
Grand Chapitre De Grande Bretagne - London
2026-09-25
international
Grand Chapitre International, 75th anniversary of the Bailliage de Suisse - Interlaken
2026-10-14
international
Grand Chapitre of Suède & International Competition of the Jeunes Sommeliers - Båstad
Programm to be provided
2026-10-21
international
Grand Chapitre of Italy - Verona, Italy
2026-10-28
international
Grand Chapitre of USA - Philadelphia
2026-11-21
international
Denmark Chapitre - Klampenborg
2027-01-23
international
Denmark Chapitre - Copenhagen
2027-04-15
international
Australian 50th Anniversary Grand Chapitre - Melbourne
Join us to celebrate our 50th Birthday of the Chaine in Australia! Details will be posted soon.
2027-05-15
international
Chapitre Bailliage National de Thailande - Bangkok
2027-06-18
international
Midnight Sun Grand Chapitre - Luleå
